魚をカロリーだけで判断はNG!脂にある重要な栄養素を知る【がんばらない!ダイエット】

知ってるだけで行動が変わる豆知識
「がんばらない!ダイエット」をお届けします。

魚はカロリーだけで判断しない!

魚が持つ栄養素はたくさんありますが、脳や血液・血管を健康に保つDHAやEPAもかかせません。

DHAやEPAを詳しく見てみましょう。

  • DHA:人間の脳や目の網膜の脂質成分です。記憶力や集中力の維持・向上や目を健康に保ちます。
  • EPA:血液サラサラ効果や中性脂肪低下作用がDHAより高い物質です。

DHAやEPAは、体内で作ることができないため食事から摂取する必要があります。

これらの栄養素は、脂肪をたっぷり含むお腹の部分に多く含まれています。背中の部分は、お腹の17分の1なのだそうです。
青身のお魚はカロリーが高めですが、不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。

美容や健康を考えると他の食品でカロリーを抑えて、脂ののった青身のお魚も食べていきましょう。

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DHAやEPAは焼き物や揚げ物にしてしまうと減少してしまいます。効率的に摂取するのであれば、刺身が1番です。

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「がんばらない!ダイエット」では
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