発酵食品で免疫力を高めてウィルスに負けない身体になろう！

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発酵食品で免疫力を高めよう

日々の生活で、ウィルスや病原菌から守ってくれるのが、免疫力です。免疫力を高めれば、今まさに世間を騒がしている「新型コロナウィルス」や「インフルエンザ」の感染予防になります。

免疫力を高めるために、重要な役割を持つ腸。また、ダイエットにも深く関わります。どちらも腸内環境を改善し、腸の働きを活発にすることが大切なのです。

そこで、免疫力を高めてくれるのが「発酵食品」です。

さまざまな発酵食品を食べて腸美人に！

発酵食品とは、カビや酵母などの微生物の働きを利用してつくった加工品のことをいいます。

乳酸菌
便秘や肌荒れの原因になる悪玉菌の増殖を抑制する乳酸菌は、腸の免疫力アップを助けます。乳酸菌が含まれる食品には、納豆や漬物、ヨーグルト、チーズなどがあります。

麹菌
麹菌は、必須アミノ酸とビタミンB群を豊富に含み、血行促進や代謝アップが期待できます。麹菌が含まれる食品には、飲む点滴と呼ばれている甘酒があります。

酢酸菌
酢酸菌はクエン酸を多く含み、腸内のバランスを整え、便秘解消や食欲増進、血液をサラサラにします。

納豆菌
腸内バランスを整える微生物として納豆を作ります。悪玉菌を抑制し、善玉菌をサポートしてくれます。

簡単につくれる乳酸菌発酵の漬物レシピを紹介

【材料】
キャベツ　500g(1/2個くらい）
天然塩　　10g

【作り方】
１．キャベツを洗った後ざく切りにする。
２．ビニール袋（ジップロックなど）に入れて、塩を入れ揉む。
３．常温で１日置く
４．あとは冷蔵庫でゆっくり熟成

※常温で３日〜１週間おくと、かなり酸味が増します。
お好みで日数は、調整してください。
鷹の爪やブラックペッパーなどを入れるなどアレンジしても美味しいです。

発酵食品を、毎日の食事に取り入れて、免疫力アップ！

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