根菜たっぷりお味噌汁で、免疫力アップ！ ウィルスに負けない身体つくり

知ってるだけで行動が変わる豆知識
「がんばらない！ダイエット」をお届けします。

3月中旬になりましたが、沖縄にしては時々肌寒い日がありますね。
温度差があると、体調を崩しやすくなりますのでバランスの良い食事を心がけましょう。

根菜は、野菜をたっぷり摂りたいときには、葉野菜よりも硬く、糖質や食物繊維・水分などがギュッと詰まっているので、免疫アップにオススメです！

根菜で身体を温めて免疫力アップ！

前回の記事でも、冬野菜は身体を温めるものが多いと紹介しましたが、冬野菜に限らず、根菜の多くは身体を温めてくれる栄養素が豊富です。
旬のお野菜を食べて健康に！【がんばらないダイエット】

根菜の栄養素とは？

・ニンジン
カロテンは体内でビタミンAに変化し、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化してくれます。

・レンコン、じゃがいも、ブロッコリー
ビタミンCは、体内の物質の代謝や、コラーゲンの生成と保持等の働きをし、体の抵抗力を高めてくれます。

・ごぼう、レンコン
食物繊維が、便秘解消や体内に入った有害な物質を排出してくれます。

・にんにく、玉ねぎ、長ネギ
硫化アリルの殺菌作用によりウイルスから 体を守り、免疫力を高めてくれます。

根菜たっぷりの味噌汁にきのこをプラスワン！

人参、レンコン、ゴボウ、長ねぎ、大根に、きのこを追加したお味噌汁をいただけば、スーパー免疫アップのメニューになりますね！
野菜もたっぷり摂れるし、食べ応えもあるからダイエットにもぴったりです。