【温活】免疫力アップ！きのこたっぷり生姜スープ

知ってるだけで行動が変わる豆知識「がんばらない！ダイエット」をお届けします。

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カロリアの年末年始スケジュールのお知らせをお願いいたします！

休日
2020年12月28日(月)〜2021分1月4日(月)

年始は5日(火)10時からとなります。

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もう今年も残り1週間を切りましたね。年末年始に風邪を引いてせっかくの休みを台無しにしないためにも体調をしっかり整えましょう。

今回は、免疫力アップしてカラダも温まるきのこたっぷり生姜スープのレシピを紹介します。

きのこの栄養分について

きのこには、腸の働きを助けてくれる食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。なかでも、食物繊維のひとつであるβグルカンが優れもの。

βグルカンは体内に入っても消化吸収されず、そのまま腸内の免疫細胞に作用するため、免疫力を高めてくれます。

さらに、きのこにはビタミンとミネラルがたくさん含まれており免疫細胞を作るのにも役立ちます。

βグルカンたっぷりのきのこたっぷり生姜スープ

材料 2人分 1人分74kcal

まいたけ・・・・・・1/2パック
しめじ・・・・・・・1/2パック
えのき・・・・・・・1/2パック
絹ごし豆腐・・・・・1/3丁
おろししょうが・・・１かけ
万能ねぎの小口切り・10g
白いりごま・・・・・小さじ１
中華だし・・・・・・小さじ１ 1/2
水溶き片栗粉・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・少々

作り方

①まいたけは食べやすい大きさにほぐし、しめじは小房に分けます。

②鍋に水、中華だしを入れて火にかけます。

③煮立ったら１のきのこを入れて、豆腐を一口大にくずして加え、１〜２分煮ます。

④みりん、しょうゆ、塩少々を加えて調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

⑤しょうが、ごまを加えて器に盛り、万能ねぎを散らしたら出来上がり！

うまみ成分たっぷりのきのこスープ。年末年始の宴会で食べ過ぎたときのリセットにもおすすめです。

きのこで免疫力を高めよう！ウィルスに負けない身体つくり