免疫力アップ!ネギたっぷり炒め物

免疫力アップ!ネギたっぷり炒め物免疫力
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「がんばらない!ダイエット」をお届けします。

冬が旬の長ネギは、焼けばひときわ甘くなる、シャキシャキとろとろの食感がたまりません。
しかも免疫力アップをサポートしてくれます。

免疫力アップ!ネギを食べて風邪知らずに

今回は、ネギをたっぷり使う料理のレシピを紹介します!

ネギたっぷりレシピについて

・ネギのビタミンCは風邪予防に、青い部分はカルシウムやβカロテンが豊富で免疫力をアップ!

・きくらげのビタミンDはカルシウムの吸収を促進、食物繊維が便秘解消に効く

・卵はタンパク質を補って疲労回復!!!

栄養たっぷり!ネギときくらげの卵炒め

材料2人分 1人分 201kcal

卵・・・・・・・・・3個
ネギ・・・・・・・・1本
きくらげ(乾燥)・・6g
しいたけ・・・・・・4枚
ごま油・・・・・・・大さじ1

合わせ調味料
オイスターソース・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1

作り方

①きくらげはぬるま湯に約10分ひたしてもどします。

②①を浸している間に、長ねぎを斜め薄切りにします。

③しいたけは軸を除いて斜め薄切りにします。※今回はカットきくらげを使いましたが、通常のきくらげの場合は食べやすい大きさに切ってくださいね。

④フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜて炒めます。

⑤溶き卵を入れて大きく混ぜて炒めます。

⑥ネギ、きくらげ、しいたけを加えて約1分炒めます。

⑦合わせ調味料を加えて混ぜ合わせら出来上がり!

お好みで唐辛子を入れて、ピリ辛に仕上げても美味しいですよ!きくらげの食感も楽しんでくださいね。

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