腸活メニュー食べるとすぐ温まるエノキ豚キムチ

知ってるだけで行動が変わる豆知識「がんばらない！ダイエット」をお届けします。

食物繊維豊富なエノキと発酵食品のキムチを使った腸活レシピ。

今回は、簡単に作れて、お弁当のおかずや作り置きにも便利なメニューを紹介します。

エノキ豚キムチについて

エノキを使うことで、量もかさ増しもできてヘルシー。また、えのきには、脂肪吸収を抑え中性脂肪を減らし、メタボを予防する働きがあるキノコキトサンもあります。

キムチはおなじみの発酵食品、腸内環境を整える乳酸菌をたっぷり含んでいます。さらに豚肉にはビタミンB1を含むため疲労回復にも効果があります。

またキムチのカプサイシンで、体も温まって代謝アップもできちゃいます！

エノキ豚キムチレシピ

材料 2人分　1人分193kcal

豚肉ロース薄切り肉・・・・125g
エノキダケ・・・・・・・・１袋
白菜キムチ・・・・・・・・125g

A
にんにくおろし・・・・・・1カケ
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ1
すりごま・・・・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・・・・大さじ1/2
サラダ油・・・・・・・・・小さじ1

作り方

①豚肉を半分に切ります。

②エノキは根本を切り落として長さを半分に切って、ほぐします。

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。

④豚肉の色が変わったらキムチを加えて、2〜3分炒めます。

⑤④にエノキを加えてしんなりするまで炒めます。

⑥⑤にAを加えてよく混ぜ炒めます。

⑦お皿に盛り付けたら出来上がり！

ダイエットには、腸内環境を整えること、代謝をあげること、どれひとつ欠かせないものです。
きちんとしっかり食べてダイエット！