むくみ改善!根菜ときのこの梅チーズサラダ

むくみ改善!根菜ときのこと梅チーズサラダ痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

むくみを改善してくれるカリウムを含む根菜や発酵食品のチーズを使ったサラダ

電子レンジで作れるのでとても手軽でカンタンです。

今回は、根菜ときのこの梅チーズサラダのレシピを紹介します!

根菜ときのこの梅チーズサラダについて

根菜のごぼうや人参、きのこ類はカリウムを含んでいるので、体内の水分を調節してむくみを改善

梅干しに含まれるクエン酸は利尿作用や体内の毒素を出してくれる作用も!

発酵食品のチーズは腸内環境を整えてくれます。 

根菜ときのこの梅チーズサラダのレシピ

材料2人分 1人150kcal

ごぼう・・・・・2/3本

にんじん・・・1/2本

しめじ・・・・・ 1/2パック

まいたけ・・・・・ 1/2パック

えのき ・・・・1パック

油揚げ ・・・・1枚

A
梅干し ・・・・・大1個

カッテージチーズ 40g

塩こうじ ・・・・・小さじ1

酢 ・・・・・・・・・・小さじ2

オリーブオイル 小さじ2

作り方

①ごぼうは洗って千切りにします。

②にんじんは皮を向いて千切りをします。

③耐熱容器へごぼうとにんじんを入れラップをかけて、600Wで2分加熱します。

④油揚げは千切りに、えのき、しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐします。

⑤③へ④の材料を全て入れてさらに600Wで2分加熱します。

⑥梅干しを叩いてAを全て入れて、⑤と混ぜ合わせます。

⑦器に盛り付けたら出来上がり!

これから夏になると冷房でカラダが冷えてむくみやすくなります。そんなときに、オススメなメニューです。グリーンの葉野菜をプラスしても、美味しくいただけます。ぜひ、サラダのバリエーションに加えてみてください!

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