知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
塩麹きのことエビのチリソースについて
塩麹きのこをエビと一緒に使うことで、良質なタンパク質も摂取できるメニューです。
【レシピ】塩麹きのこでぷりっと柔らかエビのチリソース
材料２人分 １人171kcal
塩麹きのこ・・・・・山盛り大さじ２
エビ・・・・・・・・8尾
水・・・・・・・・・１カップ200ml
豆板醤・・・・・・・小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・・大さじ1
長ネギのみじん切り・５㎝分
レタス類・・・・・・適量
作り方
①エビは殻をむいて背ワタと足を取ります。
②塩麹きのこと①を混ぜ合わせます。
③鍋に水を入れてひと煮立ちさせ、中火にして豆板醤、水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけます。
④ ②を入れてエビに火が通るまでさっと煮ます。長ネギを加えます。
⑤器にレタスを敷いて盛り付けたら出来上がり！
高たんぱく質でビタミンや良質の脂がとれる健康的なメニューです。さらに塩麴きのこを使うと
調味料が少なめでOK。また減塩にもなります。
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