知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
食欲の秋、フルーツの美味しい季節でもあります。桃、梨、ぶどうなど、秋に旬を迎えるフルーツは、どれも美味しそうです。
中でも、みずみずしくて爽やかな甘みのある梨には、夏の疲れをサポートする栄養分が豊富。
今回は、梨について紹介します！
梨の特徴
梨は、中国が原産でバラ科ナシ属の木になる果実です。日本には弥生時代に入ってきたとされています。梨の成分は、約90％が水分ですが、ビタミンやミネラルも含んでいます。
梨の種類は、30種類以上あって大きく分けると、和梨、洋梨の2種類です。
和梨・・・水分の多さとシャキシャキとした食感。芳醇ですっきりとした味わいが特徴
洋梨・・・和梨に比べると、濃厚で甘みが強いのが特徴。食感もねっとりとしています。
梨の栄養分について
カリウム・・・・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。
アスパラギン酸・・・アスパラギン酸は筋肉疲労などでたまった乳酸をエネルギーに変換する働きを持っています。エネルギー源として最も利用されやすいアミノ酸です。
ソルビトール・・・梨に含まれるソルビトールは、甘く冷涼感のある糖アルコールで、咳止めや解熱効果があるとされています。
プロテアーゼ・・・・たんぱく質を分解して、小腸で吸収し筋肉・血液・内臓・髪の毛・爪などの身体を作ってくれます。
食物繊維・・・・梨の食物繊維は、中でも不溶性食物繊維が多く、便のカサを増やし排便をスムーズにして便秘を改善してくれます。
【レシピ】水菜と梨のサラダ
材料 2人分 1人分192kcal
水菜・・・・・・・1/2袋
梨・・・・・・・・1個
干し桜エビ・・・・大さじ2
A
オリーブ油・・・・大さじ2/3
レモン汁・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・小さじ2
オリゴ糖・・・・・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・・少々
作り方
① 水菜は根元を切り落として長さ3cmに切って、冷水に放ってザルにあげて水気をよく切ります。
② 梨は皮をむいて縦半分に切り、種を除いて長さ3cmのせん切りにします。
③ Aの材料を混ぜておきます。
④ 桜エビをフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、中火にかけて乾煎りします。
⑤ ボウルに水菜、梨を入れて混ぜ合わせ、Aを加え、さらに軽く混ぜます。
⑥ 器に盛って、桜エビを散らしたり出来上がり。
シャキシャキとした食感の梨と水菜のサラダを食べて、夏の疲れを吹き飛ばしちゃいましょう！
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