知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
バランスの良い食事には、サラダは欠かせません。ついついワンパターンになってしまうことも。いつもの野菜とドレッシングとは、違うレシピを楽しむのもおすすめです。
今回は、タンパク質が一緒に摂れるチキンのスパイシーサラダを紹介します!
スパイシーチキンサラダの特徴
「チキンのスパイシーサラダ」では、サニーレタスとみょうがを使います。サニーレタスはβカロテンや食物繊維が豊富。みょうがはに抗酸化作用のあるアントシアニン、チキンは良質なタンパク質と栄養バランスのいいサラダです。
【レシピ】スパイシーチキンサラダ
材料2人分 1人分175kcal
鶏もも肉・・・・・・120g
にんにく・・・・・・1片
オリーブオイル・・・小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
サニーレタス・・・・1/2個
みょうが・・・・・・3本
焼き海苔・・・・・・1枚
A
白いりごま・・・・・大さじ1
黒酢・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・小さじ2
醤油・・・・・・・ 小さじ1
一味唐辛子・・・・・適宜
作り方
① 鶏もも肉を一口大に切ります。
② サニーレタスは1cm幅に切り、みょうがは小口切りにします。
④ フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが立ってきたら鶏肉を入れて炒めます。火が通ったら塩・こしょうで味付けをします。
⑤ 大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、②と④を入れて焼き海苔をちぎって和えます。
⑥ 器に盛り付けて、お好みで一味唐辛子をふります。
サニーレタスとみょうがの意外なハーモニーが美味な一品です。ピリ辛が好きなら、豆板醤を加えるのもおすすめです。
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