タンパク質もしっかり摂れるサラダ!「スパイシーチキンサラダ」

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

バランスの良い食事には、サラダは欠かせません。ついついワンパターンになってしまうことも。いつもの野菜とドレッシングとは、違うレシピを楽しむのもおすすめです。

今回は、タンパク質が一緒に摂れるチキンのスパイシーサラダを紹介します!

スパイシーチキンサラダの特徴

「チキンのスパイシーサラダ」では、サニーレタスとみょうがを使います。サニーレタスはβカロテンや食物繊維が豊富。みょうがはに抗酸化作用のあるアントシアニン、チキンは良質なタンパク質と栄養バランスのいいサラダです。

薬味だけじゃもったいない「みょうが」をたべてむくみ予防!

【レシピ】スパイシーチキンサラダ

材料2人分 1人分175kcal

鶏もも肉・・・・・・120g

にんにく・・・・・・1片

オリーブオイル・・・小さじ1

塩 少々

黒コショウ 少々

サニーレタス・・・・1/2個

みょうが・・・・・・3本

焼き海苔・・・・・・1枚

A

白いりごま・・・・・大さじ1

黒酢・・・・・・・・大さじ1

みりん・・・・・・・小さじ2

醤油・・・・・・・ 小さじ1

一味唐辛子・・・・・適宜

作り方

① 鶏もも肉を一口大に切ります。

② サニーレタスは1cm幅に切り、みょうがは小口切りにします。

④   フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが立ってきたら鶏肉を入れて炒めます。火が通ったら塩・こしょうで味付けをします。

⑤   大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、②と④を入れて焼き海苔をちぎって和えます。

⑥   器に盛り付けて、お好みで一味唐辛子をふります。

サニーレタスとみょうがの意外なハーモニーが美味な一品です。ピリ辛が好きなら、豆板醤を加えるのもおすすめです。


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