甘酒パワーで腸内環境を整えて美肌や便秘解消!

腸活
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

飲む点滴と呼ばれてるほど栄養価の高い甘酒。美容や健康をいいとされるビタミンB群や必須アミノ酸を豊富に含んでいます。

今回は、甘酒について紹介します!

甘酒の特徴

甘酒には、酒粕から作られる酒粕甘酒、米麹から作られる米麹甘酒の2種類あります。

酒粕甘酒は日本酒を作るときに出る絞りかすを水で割り、甘味を加えたものです。お正月の初詣で振舞われるのはこちらの甘酒です。

米麹甘酒は、米麹にお湯を加えて60℃前後に温度を保ち、自然な甘味を引き出したものです。
アルコールは含まないので、子供から大人まで飲むことができます。

健康美容作用が高いと注目されているのは米麹甘酒になります。

甘酒の栄養分について

ビタミンB2・・・・・・・ビタミンB2は、脂質をエネルギーに変え、皮膚や粘膜を健やかに保ち、美肌にしてくれます。

ビタミンB6・・・・・・・脂質、タンパク質の代謝に必要な成分、皮膚や粘膜を健康に保つ効果が期待できます。

食物繊維・・・・・・・・食物繊維は水溶性と不溶性の2種類があり、甘酒にはどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれます。不溶性食物繊維には腸を刺激することで排便を促す働きがあります。

オリゴ糖・・・・・・・・オリゴ糖は善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。

【レシピ】ブリの甘酒味噌漬け

材料2人分 1人262kcal

ブリ・・・・・・2切れ

甘酒・・・・・・大さじ2弱

西京白みそ・・・大さじ2

作り方

① 甘酒と白みそを混ぜて、チャック付きの袋に入れます。

② ①へブリを入れて冷蔵庫で2、3日寝かせます。

③ テフロン加工のプライパンで②を焼きます。

④ 器に盛り付けたら出来上がり!

甘酒は料理に使っても、ほんのり甘味を加え味わい深く食べられます。

またドリンクとして、ミールトレーニング中の甘いものの代替にもおすすめです。ただし、糖質なので取り過ぎには注意してくださいね!


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