ダイエットにおすすめ!栄養バランスの良いヘルシー鍋を紹介

ダイエットにおすすめ!栄養バランスの良いヘルシー鍋を紹介痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

寒さが増してくると、家族で囲むお鍋を食べたくなります。お鍋は栄養分をバランスよく食べるメニューとしては抜群です。

今回は、栄養バランスがよくてダイエット向きのヘルシー鍋を紹介します。

【レシピ①】わかめたっぷり海鮮キムチ鍋

材料4人分 1人分198kcal

たら・・・・・・・ 4切れ
ベビーほたて・ ・・8個
えび・・・・・・・ 4尾
あさり・・・・・・ 160g
白菜 ・・・・・・・200g
春菊・・・・・・・1束
豆腐・・・・・・・ 1丁
ボイルわかめ ・・・60g
長ねぎ ・・・・・・1/2本
A
キムチ・・・・・・ 80g
水・・・・・・・・ 6カップ
めんつゆ ・・・・・150cc
塩・・・・・・・・ 適宜
作り方
① Aを鍋へ入れ、海鮮を入れます。
② 次に野菜類、豆腐をいれます。
③  煮立ってきたら、キムチを入れ最後にわかめを入れたら出来上がり!

【レシピ②】海鮮豆乳鍋

材料4人分 1人分255kcal

えび・・・・・・・ 8尾
いか・・・・・・・ 1ぱい
あさり・・・・・・ 300g
豆乳(成分無調整)・ 2カップ
しめじ・・・・・・1パック
キャベツ・・・・・3〜4枚
にんにく・・・・・2片
ごま油・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・2カップ、
酒・・・・・・・・ 1/2カップ
塩、酒、粗びき黒こしょう、みそ・・適宜

作り方
① 土鍋にごま油小さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら水2カップ、酒1/2カップを加えます。

② ①へえび、いかを追加して弱火で10分煮込んだら、豆乳とあさりを入れます。

③ ②が煮立ってきたら、しめじ、キャベツを入れます。

④ 塩・こしょう・味噌で味を整えたら出来上がり!

【レシピ③】きのこ納豆シンプル鍋

材料4人分 1人分153kcal
好みのきのこ・・・・ 400g
A
納豆・・・・・・・・ 2パック
細ねぎ ・・・・・・・2本
生姜 ・・・・・・・・2片
にんにく ・・・・・・1片
豆腐・・・・・・・・ 1/2丁
油揚げ ・・・・・・・大1枚
こんにゃく・・・・・ 1枚
細ねぎ ・・・・・・・適宜
豆乳・・・・・・・・ 100ml
酒 ・・・・・・・・・大さじ4
塩 ・・・・・・・・・適量

作り方
① きのこは食べやすい大きさに、細ねぎは小口切りにします。
② こんにゃくは下茹でして細切り、油揚げは湯通しをして一口大の三角に切ります。
③ テフロンの鍋に、Aときのこを入れて炒め、塩をふりかけます。
④ 鍋8分までお水を入れて煮立たせます。
⑤ 油揚げ、こんにゃくを加えて軽く煮込んだあとに、豆腐を手で崩して加えます。
⑥ 仕上げに豆乳を回しかけ、細ねぎと白胡麻を散らしたら出来上がり!
ミネラルやビタミン、タンパク質もたっぷりいただけて、低カロリーな鍋のレシピです。ただしスープの飲みすぎは塩分やカロリーが多めになるので注意してくださいね!

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