知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

お祝いの席で欠かせない「鯛」はクセのない淡白な味わいで、和洋中どの料理とも相性のいい白身魚です。鯛は脂質が少なく良質なタンパク質が摂れる、ダイエットにおすすめな食材です。

今回は鯛について紹介します！

鯛の特徴

鯛はスズキ目タイ科に分類される魚です。鯛と名前がついている魚は約200種類以上ありますが、タイ科に分類されるものは「真鯛」「血鯛」「黄鯛」「平鯛」「黒鯛」「黄鰭(キビレ)」などの13種類。一般的に鯛というと真鯛のことを言います。

日本では古くから食べられている魚で、美しい見た目と味の良さ、「めでたい」と語呂がいいことから縁起のいい魚としてお祝いの席にも欠かせません。

淡白な味わいで、塩焼きや刺身、鍋、ソテー、スープや汁物、揚げ物、蒸し物なさまざまなお料理で使われています。

鯛の栄養成分について

グルタミン酸・・・鯛にはうま味成分のグルタミン酸も含まれています。グルタミン酸は、胃や腸を保護し消化吸収を助けてくれます。また皮下脂肪や内臓脂肪をつきにくくしてくれます。

アスパラギン酸・・アスパラギン酸は筋肉疲労などでたまった乳酸をエネルギーに変換する働きを持っています。エネルギー源として最も利用されやすいアミノ酸です。

たんぱく質・・・・タンパク質は三大栄養素の一つ。筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るために重要です。筋肉が衰えると代謝が下がるため、ダイエットには欠かせません。

ビタミンB1・・・ビタミンB1は、糖質を工ネルギーに変換するのに必要なビタミンです。人の運動機能に関係し、疲労回復や集中力を高める効果があります。

DHA（ドコサヘキサエン酸）・・「不飽和脂肪酸」のうち「オメガ3（n-3）系脂肪酸」に分類される脂肪酸です。免疫反応の調整や脂質の抑制する働きもあるといわれています。

EPA（エイコサペンタエン酸）・同じくオメガ3（n-3）系脂肪酸のひとつです。血液をサラサラにしたり、中性脂肪値を下げてくれる働きがあるといわれています。

材料 4人分　1人134kcal

鯛・・・・・2切れ（200g）

酒・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・小さじ1

キャベツ・・・1/4個（300g）

れんこん・・・150g

黒こしょう・・少々

ネギ・・・・・適量

レモン・・・・1/2個

作り方

① 鯛は４等分のそぎ切りにし、酒と塩をまぶします。

② キャベツはザク切りにし、れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにします。

③ 耐熱性の器に①のキャベツを敷き詰め、黒こしょうをふり、①のれんこん・鯛を並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱します。

④ 器に盛り付けて、小ねぎを散らしレモンを添えたら出来上がり

良質なタンパク質の摂れて低脂質の鯛と、食物繊維が豊富なキャベツの組み合わせ。ダイエット中でも安心して食べられる低カロリーメニューです。

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＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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