知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
とうもろこしは、主食として食べられている国がある穀類です。炭水化物を多く含みますが便秘解消に役立つ食物繊維やむくみ予防になるカリウムなども豊富です。
今回は、とうもろこしについて紹介します!
とうもろこしの特徴
とうもろこしはイネ科トウモロコシ属に属する植物で6月~9月の夏に旬を迎える夏野菜。原産地はアメリカ大陸で、全世界で栽培されており世界三大穀物の1つです。
日本では野菜として食べられていますが、南米では主食として食べられている重要な穀物です。
とうもろこしの栄養成分について
食物繊維・・・・・不溶性食物繊維が多く、とくに実(粒)の皮にセルロースと呼ばれる食物繊維が含まれています。腸内環境を整え、腸の動きも活発にしてくれるので便秘解消に役立ちます。
カリウム・・・・・カリウムは体内に溜め込んだ塩分や水分の排出を促して、むくみ予防に効きます。
ビタミンB1・・・ビタミンB1は、糖質を工ネルギーに変換するのに必要 なビタミンです。人の運動機能に関係し、疲労回復や集中 力を高める効果があります。
【レシピ】とうもろこし玄米ご飯
材料
玄米・・・・・・・2合
とうもろこし・・・1本
塩・・・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・大さじ1
作り方
① とうもろこしは包丁で身をそいて、芯もとっておきます。
② 玄米は洗ってざるにあげ、炊飯器の内釜に入れます。
③ 塩、酒を入れてひと混ぜし、とうもろこしの芯ととうもろこしを入れ、玄米モードで炊きます。
④ 炊き上がったら芯をとりのぞき、全体を大きく混ぜたら出来上がり。
ミールトレーニングでは、糖質もきっちり食べていただきます。しらすやネギなどをトッピングして食べると更に、さまざまな栄養成分が摂れるのでおすすめです!
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