マイタケは低カロリーで便秘解消に効果のある食物繊維が豊富!

マイタケは低カロリーで便秘解消に効果のある食物繊維が豊富!腸活
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

風味や食感のいいマイタケには、腸内環境を整えてくれる便秘解消に役立つ食物繊維が豊富。ほかにも、免疫力アップをサポートしてくれるポリフェノールを含んでいます。

今回は、風味豊かで腸活に効くマイタケについて紹介します!

マイタケの特徴

マイタケは、サルノコシカケ科のキノコです。自生のマイタケは非常に少なく幻のキノコと言われています。現在、出回っているマイタケのほとんどが人工栽培のため、年中スーパーで手に入れることができます。

マイタケという名前の由来は、「思わず踊りだしてしまう」ほど味がいいことから、「舞茸」の名がついたとされています。

マイタケの栄養成分について

食物繊維・・・・・不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよく含んでいます。不溶性の食物繊維は便のカサを増し、腸のぜん動運動を活発にしてくれるため、腸内環境を整えてくれます。

ポリフェノール・・ポリフェノールには、活性酸素を除去する抗酸化作用で免疫力アップにアンチエイジングにも効果が期待できます。

ビタミンD・・・・ビタミンDは、丈夫な骨作りをサポートする栄養素で、カルシウムの吸収を促進する働きがあります。

カリウム・・・・・塩分のバランスを整えてむくみ改善に役立ちます。

【レシピ】マイタケと玉ねぎのスープ

材料4人分 1人50kcal

えのきだけ・・・1袋

マイタケ・・・・1パック

玉ねぎ・・・・・3/4個

ピーマン・・・・1/2個

ごま油・・・・・小さじ1

コンソメの素・・1個

水・・・・・・・4カップ

酒・・・・・・・大さじ2

塩・こしょう・・適宜

 えのきだけは根元を切り、まいたけは小房に分けます。

   玉ねぎとピーマンは薄切りにします。

   フライパンへごま油を挽いて、①と②を炒めます。

   鍋に③と水4カップを加えて煮立ったら火を弱めてコンソメの素、酒を加えます。

   塩こしょうで味を整えて、器に盛り付けたら出来上がり。

きのこのうまみがたっぷりの風味豊かなスープです。きのこ類は低カロリーなのでダイエット中たっぷり食べても安心。食物繊維で便秘解消、ポリフェノールで免疫力アップ、いいことづくめのマイタケをぜひ積極的に食べてくださいね!


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