知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
酒粕は日本酒などを作る過程で作られる副産物ですが、美肌に効果的なミネラルや腸をととのえてくれる食物繊維、さらには代謝アップにつながるビタミンB群などを含むすぐれた発酵食品です。
今回は、美肌やダイエットに効果的な酒粕を紹介します。
酒粕の特徴
酒粕とは、清酒の製造過程で圧搾した後に残る白い搾りかすのこと。昔から日本人にとってなじみの深く、粕漬けや粕汁、甘酒など様々な料理に使われてきました。
また、搾りかすとはいえ、酒粕には、清酒の原料である米やこうじ、酵母由来の栄養たっぷりな万能食材です。
酒粕の栄養成分
ペプチド・・・・酒粕に含まれるペプチドは、血圧の上昇をおさえるはたらきが期待されていてます。
α-EG・・・・・α-EGは日本酒や酒粕に含まれているうま味成分のひとつ。α-EGは小腸から吸収され、コラーゲンの密度をアップするといわれています。肌のアンチエイジング効果が期待
食物繊維・・・・腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きを持つ上、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。
葉酸・・・・・葉酸は水溶性のビタミンB群の一つです。 新しい赤血球を作り、妊娠初期の活発な細胞分裂時には必要不可欠な栄養素です。
ビタミンB群・・ビタミンB群は体内でエネルギーを作り出す「エネルギー代謝」に欠かせない栄養素です。
【レシピ】小松菜の酒粕白あえ
材料2人分 1人262kcal
小松菜・・・・1/2袋
にんじん・・・1/3本
A
絹豆腐・・・・150g
酒粕・・・・・大さじ2
みそ・・・・・大さじ1/2
白練りごま・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
作り方
① 小松菜は食べやすい長さに切る。にんじんは細切りにします。
② 鍋に水を入れにんじんを入れて加熱し、沸騰したら小松菜を加えさっと茹でて水気を切ります。
③ ボウルにAを入れて混ぜ、小松菜、にんじん、を加えて混ぜたら出来上がり!
今回のレシピのほかにも、酒粕は、鍋や汁物にもよくあいます。また美肌やダイエットだけでなく血流を改善して温める効果も。これからの季節におすすめな発酵食品です。
そろそろ最後のダイエットはじめませんか?
しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリア ミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。
>ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。
>いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな?
>我慢が苦手!できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな!
マイナス1〜3kg!腸活10日間コース体験者の声
迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん!
体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか?