代謝アップ!鶏ひき肉とマッシュルームのスープ

代謝アップ!鶏ひき肉とマッシュルームのスープ痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

体が冷えると代謝が下がって、脂肪を燃焼させる働きが弱まります。たんぱく質が摂れる鶏ひき肉や代謝アップに効果的なビタミンB1を含むマッシュルーム、さらに代謝を高めるチリパウダーで脂肪を燃焼。

今回は代謝アップにおすすめな「鶏ひき肉とマッシュルームのスープ」のレシピを紹介します!

鶏ひき肉とマッシュルームスープの栄養成分について

タンパク質・・・・鶏ひき肉に含まれるタンパク質は三大栄養素の一つ。筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るために重要です。筋肉が衰えると代謝が下がるため、ダイエットには欠かせません。

ビタミンB1・・・・マッシュルームやエリンギに含まれるビタミンB1は、糖質を工ネルギーに変換するのに必要 なビタミンです。代謝アップにも効果的。

硫化アリル・・・・・・硫化アリルは血液が固まるのを抑制する働きや、血中コレステロールを分解する働きがあります。その働きによって、血液がサラサラに

カリウム・・・・・・塩分のバランスを整えてむくみ改善に役立ちます。

ケルセチン・・・・・デトックス効果や脂肪の燃焼を助ける効果が期待できます。

<チリパウダー>
チリパウダーとは赤唐辛子のほかにオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどと調合して作られています。赤唐辛子の「カプサイシン」は、新陳代謝、抗酸化作用、オレガノやディルには消化促進作用などの効果があります。

【レシピ】鶏ひき肉とマッシュルームのスープ

材料2人分 1人119kcal

・鶏ひき肉・・・・・140g

・マッシュルーム・・8個

・エリンギ・・・・・2本

・玉ねぎ・・・・・・1/2個(約50g)


・鶏がらスープの素・・ 小さじ2

・ナンプラー・・・・・大さじ1

・酢・・・・・・・・・大さじ2

・酒・・・・・・・・・大さじ2

・にんにく・・・・・・小さじ1

・水・・・・・・・・・400ml

・レモン汁・・・・・・1/2個

・チリパウダー・・・・少々

作り方

① エリンギは2cmの輪切りに、玉ねぎは長さ3㎝の薄切りにします。

② 耐熱ボウルにレモン汁以外の具材とAを入れ、軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で6分間加熱します。

③   ②を器に注ぎ、レモン汁を加え、チリパウダーをかけたら出来上がり!

マッシュルームやエリンギは、代謝アップ効果のあるビタミンB1の他に腸活に役立つ食物繊維も豊富。良質なタンパク質も摂れるスーパースープです。ぜひミールトレーニングで活用してくださいね。


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