知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
柑橘類で爽やかな酸味が特徴のレモン。美肌や抗酸化作用のあるビタミンCが豊富です。
またカリウムを含むため、むくみ改善にも役立つ食材です。
今回は、美肌に効果的なレモンについて紹介します!
レモンの特徴
レモンはヒマラヤ山脈の麓の温暖な地域、インドのアッサム地方が原産です。そこから、時を経て地中海沿岸やアメリカ大陸に伝えられました。レモンは、1本の果樹から約100~150個の果実が収穫されます。
日本では近年国産レモンの需要が高まり、広島県尾道市、呉市、大崎上島町、愛媛県の松山市など瀬戸内海などでレモンの栽培が盛んになりつつあります。
レモンの栄養成分
ビタミンC・・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。
カリウム・・・・・塩分のバランスを整えてむくみ改善に役立ちます。
クエン酸・・・・クエン酸は、疲労物質である乳酸を分解して新陳代謝を促し疲労回復を早めてくれることから、血流改善や美肌作用といった効能があります。
【レシピ】ニンジンとしらすのレモンサラダ
材料4人分 1人51kcal
ニンジン・・・・1本
大根・・・・・・5cm
シラス干し・・・30g
A
レモン汁・・・・1/2個
しょうゆ・・・・大さじ1
こしょう・・・・適量
オリーブ油・・・小さじ1
レモン・・・・・(国産)1/2個
作り方
① ニンジン、大根は皮をむき、ピーラーなどで縦に削ぐようにスライスします。
② ボウルにAを入れ、水気をしっかりきったニンジンと大根を入れて和えます。
③ ②へしらす干しを加えて和え、ニンジンがしんなりしたら器に盛りつけ
レモンを使うと料理の風味付けになりとても重宝します。美肌やアンチエイジングや疲労回復にも期待できる食材です。またお水にレモンを入れて飲むとデトックス効果もあるのでミールトレーニングで活用してみてくださいね!
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