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韓国料理のナムルは、野菜をたくさん食べられるメニューです。ナムルはヘルシーで栄養豊富で、さまざまな野菜を使って作ることができます。ビタミンやミネラル、食物繊維が摂れるため腸活ダイエットにおすすめです。

今回は野菜がたっぷり食べられるヘルシーナムルの作り方を紹介します！

ナムルの特徴

「ナムル」とは、野菜や山菜などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。韓国では家庭でもよく作られる一品で、豆もやしやほうれん草、にんじんなどのさまざまな食材で作ることができます。韓国では冷蔵庫に何種類も作り置きしているそうです。

ナムルで使う主な野菜の栄養成分

ビタミンC・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

ビタミンA・・・ビタミンAは皮膚や粘膜、目の健康を維持するために不可欠なビタミンです。
抗酸化作用もあるため、美容やアンチエイジングへの効果も期待。

βカロテン・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

食物繊維・・・腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きを持つ上、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。

カリウム・・・塩分のバランスを整えてむくみ改善に役立ちます。

カルシウム・・カルシウムは骨を丈夫にしてくれるため、成長期の骨の形成や、骨粗しょう症の予防に役立ちます。

鉄分・・・・・全身に酸素を運ぶ働きを持つ赤血球を作る成分で、貧血予防になります。

材料2人分　1人40kcal

もやし・・・・1袋（約200g）

醤油・・・・・大さじ1

ごま油・・・・小さじ1/2

にんにく・・・1片（みじん切り）

ごま・・・・・適量

塩・・・・・・ひとつまみ

作り方

①　もやしをよく洗い、根を切り落とします。

② 沸騰した鍋へ、もやしを入れて約1分間茹でます。

③　②を冷水に取り、水気をしっかりと切ります。

④　ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせます。

⑤ 　④へ②を入れて絡ませたら出来あがり！

お好みで、唐辛子やレモン汁、胡麻をかけても美味しくいただけます。もやしを人参やほうれん草または、きのこに置き換えることでバリエーションが楽しめます。ぜひミールトレーニングの副菜として活用してください！

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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