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オクラとトマトには、ペクチンという水溶性食物繊維が含まれています。ペクチンは、便秘解消や整腸作用に効果的です。

今回は、便秘解消に効果的なトマトとオクラの夏野菜サラダを紹介します！

トマトとオクラの栄養成分について

＜トマト＞
ビタミンC・・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

リコピン・・・・・活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があります。シミ、そばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるので、美肌効果にも期待。

ペクチン・・・・・ペクチンは水溶性繊維で腸内環境を整えて便秘解消に効果的です。またコレステロールを吸着して体外へ排出する作用があります。

＜オクラ＞
ムチン・・・・ムチンには、胃の粘膜の保護やたんぱく質の消化を助けてくれる働きがあります

βカロテン・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

カリウム・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。

葉酸・・・・・葉酸は水溶性のビタミンB群の一つです。新しい赤血球を作り、妊娠初期の活発な細胞分裂時には必要不可欠な栄養素です。

【レシピ】トマトとオクラの夏野菜サラダ

材料２人分　１人113kcal

オクラ・・・・・6本
ミニトマト・・・6個

A
塩昆布・・・・・10g
おろし生姜・・・小さじ1
しょうゆ・・・・小さじ1
ごま油・・・・・小さじ1
白いりごま・・・大さじ1

作り方

①　オクラを耐熱容器に入れ、水を大さじ1を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。

②　①を粗熱を取ったら冷やします。

③　オクラを食べやすい大きさに斜め切り、ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。

④　③とAをボウルへ入れて混ぜ合わせて、器に盛り付けたら出来上がり！

レンジを使って、時短で作れるトマトとオクラのサラダ。便秘解消や免疫力アップにも役立ちます。夏にぴったりのサラダです。ぜひミールトレーニングで活用してくださいね。

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あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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