知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

生姜麹は、生姜と米麹を発酵させる体を温める成分が豊富。生姜に含まれる「ショウガオール」腸内環境の改善、免疫力向上、抗酸化作用による美容効果も期待され、風邪予防や疲労回復にも役立ちます。

料理の調味料として使いやすく、腸活にもおすすめです。

今回は、生姜麹の作り方を紹介します！

生姜麹の栄養成分について

＜生姜の栄養成分＞

ジンゲロール・・・ジンゲロールは乾燥や加熱によってショウガオールやジンゲロンに変化します。生のしょうがに含まれているジンゲロールには殺菌作用や抗酸化作用があります。体の免疫機能を高める効果もあり、風邪予防や胃腸の調子を整える効果も期待できます。

ジンゲロン/ショウガオール・・・血行を促進して体を温める効果があり、冷え性の改善に効果が期待できます。

＜麹＞

米麹に含まれる酵素が腸内の善玉菌を増やし、腸内細菌のバランスを整える効果があります。腸内環境が整うことで、便秘や肌トラブルの改善が期待できます。

【レシピ】生姜麹の作り方

材料　作りやすい分量

生麹・・・・・・・100g
生姜・・・・・・・60g
塩・・・・・・・・40g
水・・・・・・・・100cc

作り方

①　生姜をすりおろします。

②　ボウルに米麹、生姜、塩を入れ、よく混ぜます。

③　②に水を少しずつ加えながら混ぜ、全体がなじむようにします。

④　清潔な容器に移し、蓋を軽く閉めて常温で1〜2日ほど発酵させます。
※1日1回かき混ぜるようにしてください。

⑤　発酵が進み、生姜の香りが強くなれば完成です。冷蔵庫で保存し、2週間ほどで使い切るようにしましょう。

豆乳ヨーグルトと混ぜたり、オリーブオイルや酢と混ぜで手作りドレッシングを作るのもおすすめです。ご飯のお供としても美味しくいただけます。

生姜と麹の組み合わせは、免疫機能を高める効果もあります。また生姜の成分には抗炎症作用があり、風邪や感染症の予防に効果が期待。ぜひミールトレーニングで活用してくださいね！

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あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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