知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
年末に向けて、クリスマスに忘年会など、イベントが増える時期。週末についつい食べ過ぎてしまうこともあるかもしれません。
食べ過ぎたあとは、翌日以降なるべく早めにリセットすることが大切。今回は、食べた後の朝食にもおすすめ「キャベツと玉ねぎのデトックススープ」のレシピを紹介します!
キャベツと玉ねぎの栄養成分
<キャベツ>
ビタミンU・・・・・・キャベジンとも呼ばれるビタミンUが含まれています。キャベジンは胃薬の名前にもなっていることからも分かるように、抗潰瘍作用があるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防並びに治療の効果と効能が期待できます。
食物繊維・・・・・・・腸内にある有害物質や老廃物の排出を促し、腸内環境を整え便秘解消してくれます。また食物繊維には食べ過ぎを防止する効果があるのでダイエットには欠かせません。
<玉ねぎ>
オリゴ糖・・・・・・オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌を効率よく増やしてくれる働きがあります。玉ねぎは、野菜の中でもオリゴ糖が特に豊富です。
硫化アリル・・・・・・硫化アリルは血液が固まるのを抑制する働きや、血中コレステロールを分解する働きがあります。その働きによって、血液がサラサラに
ケルセチン・・・・・デトックス効果や脂肪の燃焼を助ける効果が期待できます。
【レシピ】簡単キャベツと玉ねぎのデトックススープ
材料2人分 1人90kcal
・キャベツ・・・・・1/4個
・玉ねぎ・・・・・・1/2個
・水・・・・・・・・300ml
・コンソメ・・・・・大さじ1/2
・オリーブオイル・・大さじ1/2
・酒・・・・・・・・大さじ2
・塩・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・少々
作り方
① 玉ねぎは薄切りスライス、キャベツは太めの千切りにします。
② 鍋にオリーブオイル、①、塩を入れて中火で炒め火が通ったら、更に酒を加えて蓋をして弱中火でしんなりするまで蒸すします。
③ ②へ、水・コンソメを加えて強火で一煮立ちさせたら、弱中火にして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
④ 仕上げに塩・こしょうで味を整えたら完成!
時短で作れるレシピなので、食べ過ぎの翌日に調整メニューとしてチャレンジしてみてくださいね。
ミールトレーニングでの温野菜の摂れる一品としても活躍しそうです。
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