レンチンで作れるブロッコリーとカツオ缶の味噌スープ

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

良質なタンパク質を含むお魚はミールトレーニングでは積極的に食べたいもの。手軽に使える魚の缶詰を利用するのが便利です。さらに忙しい時にも簡単に作れるレンチン料理。

今回は、野菜とタンパク質が一緒にいただけるブロッコリーとカツオ缶の味噌スープのレシピを紹介します!

カツオ缶とブロッコリーの栄養成分

<カツオ>

カツオ缶は、高タンパク・低脂質でダイエット中の食事にぴったりの食材。
タンパク質が筋肉の維持や基礎代謝の向上をサポートし、DHAやEPAといったオメガ3脂肪酸が脂肪燃焼や血流改善、コレステロールの調整に役立ちます。

また、鉄分やビタミンDも含まれており、貧血予防や骨の健康維持にも効果的。手軽に使える上に満足感が得られるため、ダイエット中の強い味方です。

<ブロッコリーについて>

ブロッコリーは、低カロリーでありながら栄養価が非常に高いダイエットに最適な野菜です。豊富なビタミンCが免疫力を高め、抗酸化作用で美容にも効果的。

食物繊維が腸内環境を整え、便秘解消やデトックス効果を促します。また、カルシウムやカリウムが含まれており、むくみ解消や脂肪燃焼をサポート。さらに、タンパク質も多く含むため、ダイエット中の栄養補給にぴったりなスーパー野菜です。

【レシピ】ブロッコリーとカツオ缶の味噌スープ

材料1人分 1人240kcal

カツオ缶・・・・・・1缶(ツナ缶でも可)
ブロッコリー・・・・3房(40g)
長ネギ・・・・・・・1/2本(40g)
一味唐辛子・・・・・適宜

A
カツオ出汁の素・・・小さじ1
味噌・・・・・・・・小さじ2
すりごま・・・・・・大さじ1
料理酒・・・・・・・小さじ2
鷹の爪・・・・・・・1/2本
おろしにんにく・・・小さじ1/2
おろししょうが・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・200ml

作り方
① ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め薄切りに鷹の爪は輪切りにします。

② 耐熱ボウルに①とAを全て入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし電子レンジで5分間加熱します。

③ 器に盛り付けて、お好みで一味唐辛子をトッピングしたら出来上がり!

レンチンで作れて、タンパク質とお野菜が一緒に摂れる栄養バランスの良いメニューです。夕食が遅くなった時にもおすすめです。


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