パクチーとトマトのサラダで脂肪燃焼!美容効果も抜群の栄養満点レシピ

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

爽やかな香りが特徴のパクチーと、ジューシーなトマトを組み合わせたサラダは、ヘルシーでダイエットにも最適な一品です。パクチーは、代謝を促進する効果、トマトには美肌やアンチエイジングに役立つ成分が豊富です。

今回は、パクチーとトマトのサラダのレシピを紹介します!

パクチーとトマトの栄養成分

ビタミンC・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。

β-カロテン・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

リコピン・・・・活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があります。シミ、そばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるので、美肌効果も。

【レシピ】パクチーとトマトのサラダ

材料2人分 1人60kcal

・パクチー・・・・1束

・トマト・・・・・1個

・玉ねぎ・・・・・1/2個

A
・ナンプラー・・・大さじ1
・酢・・・・・・・小さじ1
・レモン汁・・・・小さじ1
・オリーブオイル・小さじ1
・オリゴ糖・・・・小さじ1
・おろしにんにく・1片

<作り方>

① パクチーを4〜5cmくらいの幅に切ります。

② 玉ねぎをスライスし、水にさらします。

③ トマトを食べやすい大きさに切ります。

④ ボウルに①〜③を入れAと混ぜ合わせ全体が馴染んだら完成!

パクチーとトマトは、どちらも低カロリーでありながら栄養価が高く、ダイエットに最適な食材です。他にもパクチーのデトックス効果とトマトの抗酸化作用を組み合わせることで、体の内側からキレイを目指せるサラダです。


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