知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

春の訪れとともに、新キャベツが美味しい季節になりました。今回は、新キャベツとしめじを使った、代謝を高める生姜風味の和風スープをご紹介します。食物繊維が豊富で低カロリーなこのスープは、ダイエット中の方にもおすすめです。

新キャベツとしめじの生姜スープの栄養成分

＜新キャベツ＞

ビタミンU・・・・・・キャベジンとも呼ばれるビタミンUが含まれています。キャベジンは胃薬の名前にもなっていることからも分かるように、抗潰瘍作用があるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防並びに治療の効果と効能が期待できます。

食物繊維・・・・・・・腸内にある有害物質や老廃物の排出を促し、腸内環境を整え便秘解消してくれます。また食物繊維には食べ過ぎを防止する効果があるのでダイエットには欠かせません。

＜しめじ＞

ビタミンB1・・・ビタミンB1は、糖質を工ネルギーに変換するのに必要なビタミンです。人の運動機能に関係し、疲労回復や集中力を高める効果があります。

ビタミンB2・・・ビタミンB2は、脂質をエネルギーに変え、皮膚や粘膜を健やかに保ち、美肌にしてくれます。

＜生姜＞

ジンゲロール・・・ジンゲロールは乾燥や加熱によってショウガオールやジンゲロンに変化します。生のしょうがに含まれているジンゲロールには殺菌作用や抗酸化作用があります。体の免疫機能を高める効果もあり、風邪予防や胃腸の調子を整える効果も期待できます。

ジンゲロン/ショウガオール・・・血行を促進して体を温める効果があり、冷え性の改善に効果が期待できます。

【レシピ】新キャベツとしめじの生姜スープ

材料２人分　１人49kcal

・新キャベツ・・・・150g

・しめじ・・・・・・1パック

・にんじん・・・・・1/4本

・しょうが・・・・・1片

・だし汁・・・・・・400ml（昆布とかつお節でとったもの）

・しょうゆ・・・・・小さじ2

・酒・・・・・・・・小さじ2

・塩・・・・・・・・少々

＜作り方＞

①　キャベツはざく切りに人参は細切り、生姜は千切りにします。

②　しめじは小房に分けます。

③　鍋にだし汁を入れ、しょうがとにんじんを加えて中火にかけます。

④　煮立ったら、キャベツと舞茸を加え、具材が柔らかくなるまで5分ほど煮ます。

⑤　薄口しょうゆ、酒、塩で味を調えます。

⑥ 器に盛り付けたら出来上がり！

このスープは、食物繊維が豊富で満足感がありながら、低カロリーでダイエット中の食事に最適です。しょうがの風味がアクセントとなり、春の食卓にぴったりの一品です。ぜひミールトレーニングでチャレンジしてみてくださいね。

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＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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