知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

包丁いらず・火いらず、混ぜるだけの5分レシピ。絹ごし豆腐の良質なたんぱく質に、塩昆布のミネラルや大葉を合わせたバランスの良いサラダです。忙しい日の副菜にもおすすめ。

今回は、５分で作れる「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」のレシピを紹介します！

大葉と豆腐の栄養成分について

＜豆腐＞

タンパク質・・・・タンパク質は、筋肉や骨、血液、髪、爪などを作っています。なのでタンパク質不足になると、体の中に材料が入ってこないため筋肉が減り代謝が下がります。

イソフラボン・・・大豆イソフラボンは女性ホルモンが低下したときにホルモンの代わりに作用してくれる女性にうれしい栄養素

サポニン・・・・・サポニンには抗酸化作用があるため、アンチエイジングやコレステロールを除去し肥満防止につながります。

ビタミン類・・・・ビタミンEやビタミンB1、B2、ナイアシンといったビタミン類が含まれています。血流をよくしたり、脂肪や活性酸素の酸化を防止してくれます。

＜大葉＞

βカロテン・・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高いためアンチエイジングに期待できます。皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

ビタミンE・・・・ビタミンEは、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康をサポート。アンチエイジングに効きます。また血行をよくしてくれるので、冷え性改善にもなります。

ビタミンK・・・・血液の凝固に関わり、不足すると止血しにくくなります。また、カルシウムとともに骨の形成をサポートしてくれます。

ペリルアルデヒド・大葉の爽やかな香りは、ぺリアルデヒドと呼ばれる芳香成分です。強い防腐・殺菌作用を持っています。

【レシピ】大葉と塩昆布の豆腐サラダ

材料２人分　１人110kcal

絹ごし豆腐・・・・150g（島豆腐でもOK）
大葉・・・・・・・4枚
塩昆布・・・・・・5g（大さじ1）
白ごま・・・・・・大さじ1

A
めんつゆ・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・小さじ1

＜作り方＞
① 　大葉を千切りにします。
② ボウルへ①とAを入れて混ぜ合わせます。
③ 豆腐はキッチンペーパーで水気を取ります。
④ ②へ豆腐をスプーンで入れて混ぜ合わせたら出来上がり

ミョウガや鰹節のトッピングで、美味しくいただけます。

豆腐でたんぱく質、塩昆布でミネラルと旨み、大葉の抗酸化作用を一緒に摂れるバランスの良い一品です。混ぜるだけなので調理ストレスも無く作り置きにも向く万能サラダです。ぜひ日々のミールトレーニングで活用してくださいね。

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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