腸からキレイをつくる!キャベツと豆腐の腸活サラダ

腸活
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キャベツと豆腐を組み合わせた、腸にやさしいヘルシーサラダ。豆腐のたんぱく質とキャベツの食物繊維で腸内環境を整え、満足感もあります。ごまの香ばしさとごま油のコクで、シンプルながら飽きのこない味わい。ダイエット中の副菜にもぴったりです。

今回は、腸にやさしい「キャベツと豆腐のサラダ」レシピを紹介します。

主な栄養成分について

キャベツ・・食物繊維が腸内の善玉菌を増やし、便通を整える。ビタミンCが豊富で免疫サポートにも。
豆腐・・・・植物性たんぱく質が豊富で代謝を促進。イソフラボンがホルモンバランスを整えます。

ごま・・・・セサミンが抗酸化作用を発揮し、腸の老化防止に。

ごま油・・・少量で香ばしさをプラスし、腸の動きを助ける良質な脂質を補給してくれます。

【レシピ】キャベツと豆腐のサラダ

材料2人分 1人95kcal

・キャベツ ・・・・150g
・にんじん・・・・ 1/4本
・絹ごし豆腐 ・・・150g
・大葉・・・・・・ 2枚
・白ごま・・・・・大さじ1
A
・醤油 ・・・・・・小さじ1
・ごま油 ・・・・・小さじ1
・塩 ・・・・・・・ひとつまみ

作り方

① 千切りにしたキャベツとにんじんボウルに入れて塩もみし、水気を絞ります。
②    大葉も千切りにします。
③    豆腐の水気を軽く切り、スプーンで崩します。
③    ①へ③を入れて、Aと混ぜ合わせます。
④    器へ入れたら、白ごまと大葉をトッピングしたら出来上がり!

キャベツと豆腐の腸活サラダは、シンプルなのに栄養満点。たんぱく質と食物繊維がしっかり摂れ、腸を整えながらダイエットにもぴったり。忙しい日のもう一品にもおすすめです。


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