知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」

ダイエット中は、無理に減らすよりも低カロリーで満足感のある副菜を取り入れるのが続けやすさのポイント。

今回ご紹介するのは、トマトの酸味とうまみに、しめじの食感を合わせたさっぱりマリネです。
冷やして味をなじませるだけで、食卓に出しやすい「整える一品」になります。

主な栄養成分について
【レシピ】トマトとしめじのさっぱりマリネ
マイナス1〜3kg！腸活10日間コース体験者の声

主な栄養成分について

食物繊維（しめじ・トマト）
しめじとトマトに含まれる食物繊維は、腸内環境を整える食生活のサポートに。ダイエット中の“あと一品”として取り入れやすい組み合わせです。
リコピン（トマト）
トマトの赤い色素成分であるリコピンは、健康的な食習慣づくりを意識したいときに注目される栄養成分。彩りもよく、満足感につながります。
カリウム（トマト・しめじ）
トマトとしめじ由来のカリウムを手軽に補える副菜。毎日のミネラル補給にも役立ちます。
ビタミンC（トマト）
トマトにはビタミンCが含まれ、日々の栄養バランスを整えるのに◎。さっぱりした味つけで食べやすいのも続けやすさのポイントです。

【レシピ】トマトとしめじのさっぱりマリネ

材料２人分　１人96kcal

・トマト・・・・・1個（200g）
・しめじ・・・・・1パック（約100g）
・にんにく・・・・1かけ
・オリーブオイル・小さじ1

A
・オリゴ糖・・・・小さじ1/2
・酢・・・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・小さじ2
・オリーブオイル・小さじ2
・塩・胡椒・・・・少々

＜作り方＞
①　しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐします。にんにくはみじん切りにします。
②　トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、くし切りにします。
③　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったらしめじを加えます。しんなりするまで中火で炒め、取り出して冷まします。
④　ボウルにAの材料を入れてよく混ぜます。
⑤　トマト、炒めたしめじを加えてやさしく和えて、密着するようにラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませたら出来上がり！

トマトとしめじのマリネは、食物繊維・リコピン・カリウム・ビタミンCをおいしく取り入れられる、ダイエット中にも使いやすい副菜です。冷やしておくだけで味がなじむので、忙しい日の作り置きにも便利です。主菜にプラスして、無理なく続けられるミールトレーニングに役立ててみてください。