知っているだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

毎日の食事で野菜を無理なく取り入れたいときに便利なのが、手軽に作れる和え物です。今回ご紹介するのは、さやいんげんを使った、すっきりとした風味の生姜和え。電子レンジで簡単に加熱して、調味料と和えるだけなので、忙しい日にも作りやすいのが魅力です。あと一品ほしいときや、ダイエット中に軽やかな副菜を添えたいときにもおすすめです。

主な栄養成分について

食物繊維（さやいんげん）
腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きをや、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。

β-カロテン（さやいんげん）
体内でビタミンAに変わる栄養素で、抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

カリウム（さやいんげん）
食生活が偏りがちなときにも取り入れたいミネラルです。むくみ予防に役立ちます。

ジンゲロール由来の風味成分（しょうが）
加熱すると体を芯から温める成分に変化。代謝アップの必須アイテムです。

【レシピ】さやいんげんの生姜和え

材料2人分　1人約33kcal

・いんげん・・・・・・100g

A
・めんつゆ[3倍濃縮]・・・大さじ1/2
・ごま油・・・・・・・・小さじ1/2
・おろししょうが・・・・小さじ1/2

＜作り方＞

① いんげんは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。

② 耐熱容器にいんげん、水（分量外：小さじ1）を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。

③ 加熱後は水にさらし、水気をしっかり切ります。

④ ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、いんげんを加えて全体を和えます。

⑤ 10分ほどおいて味をなじませたら、出来上がりです。

さやいんげんの生姜和えは、電子レンジで手軽に作れる、さっぱりとした副菜です。食物繊維を無理なく取り入れやすく、生姜の風味で飽きずに食べられるのもうれしいポイント。ダイエット中のあと一品としても取り入れやすく、食事を軽やかに整えたいときにもぴったりです。ミールトレーニングのメニューに、ぜひ加えてみてはいかがでしょうか。