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新玉ねぎのオリゴ糖が善玉菌のエサとなり、甘酒の酵素・乳酸菌が腸内環境を整えてくれます。梅雨のじめじめ時期の体のだるさも、腸から整えていきましょう。

新玉ねぎの甘い香りと、甘酒のまろやかさ、酢のさっぱり感が絶妙にマッチする一品。仕込んでおけば毎日の食卓にサッと添えられる、忙しい方にもうれしい腸活おかずです。今回は、旬の新玉ねぎを使った「新玉ねぎの甘酒酢漬け」のレシピを紹介します！

主な栄養成分について

新玉ねぎ・・・オリゴ糖が腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。また、アリシンという成分が血流を改善して代謝をアップ。ケルセチンという抗酸化成分も豊富で、体の中からスッキリさせてくれます。

甘酒（米麹）・・・麹菌が生み出す消化酵素が消化吸収を助け、腸への負担をやわらげます。アミノ酸やビタミンB群も豊富で、疲れた体のエネルギー補給にも。

酢・・・酢酸が食後の血糖値の急上昇を抑え、脂肪をため込みにくい体へ導きます。腸内の悪玉菌の増殖を抑える働きもあり、腸活との相性はバツグンです。

昆布・・・水溶性食物繊維が腸の中でジェル状になり、余分な脂質や糖の吸収をゆるやかにします。腸内の善玉菌のエサにもなり、腸を整える強い味方です。

【レシピ】新玉ねぎの甘酒酢漬け

材料（2人分）　1人あたり約55kcal

作り方

① 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩少々をふって5分ほど置き、水気をしっかり絞ります。

② 甘酒・酢・オリゴ糖・塩ひとつまみをボウルで混ぜ合わせ、漬け液を作ります。

③ 昆布を使う場合は、キッチンバサミで5mm角ほどに切っておきます。

④ ①の新玉ねぎと昆布を②の漬け液に加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け込んで完成です。
※ 一晩置くとよりまろやかになります

新玉ねぎのオリゴ糖が甘酒の善玉菌のエサになる「シンバイオティクス効果」で、腸内環境を効率よく整えられる一品です。そのままサラダ感覚で食べるのはもちろん、冷ややっこやチキンソテーへのトッピングにもぴったり。作り置きして冷蔵庫に常備しておくと、毎日のミールトレーニングに役立ちます。

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＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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