主な栄養成分について

• おから・・・不溶性食物繊維が豊富で、腸を刺激して便通をサポート。大豆由来の良質なたんぱく質も一緒に摂れます。

• きゅうり・・・水分と少量のカリウムを含み、むくみが気になる季節の水分バランスをサポート。

• 玉ねぎ・・・オリゴ糖を含み、腸内の善玉菌のエサとなって腸内環境を整えます。

• ツナ缶・・・良質なたんぱく質に加え、EPA・DHA などの脂肪酸も含み、代謝アップをサポート。

• すりごま・・・食物繊維とミネラルが豊富で、香ばしさと共に満足感もプラスしてくれます。

【レシピ】おからときゅうりの豆乳ごまサラダ

材料（2〜3 人分）／1 人あたり約 120kcal（3 人分の場合）

• 生おから・・・・・100g
• きゅうり・・・・・1/2 本
• 人参・・・・・・・1/5 本
• 玉ねぎ・・・・・・1/8 個
• ツナ缶（水煮）・・ 1 缶
A
• 無調整豆乳・・・・大さじ3
• すりごま・・・・・大さじ1
• 味噌・・・・・・・小さじ1
• 酢・・・・・・・・小さじ2
• しょうゆ・・・・・小さじ1/2
• ごま油・・・・・・小さじ1
• 塩、こしょう・・・少々

＜作り方＞

①　きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎ、人参は薄く細切りにし、軽く塩をふって 5 分ほど置いてから水気を絞ります。
② ツナ缶は軽く汁気を切っておきます。
③　ボウルに A の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、豆乳ごまだれを作ります。
④ 生おから、①、②を加えて全体を和え、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。

マヨネーズなしでも、豆乳とすりごまのコクでしっかり満足感のあるサラダに仕上がるダイエット中でも罪悪感のないサラダです。食物繊維とたんぱく質を一緒に摂れる腸活メニューとして、ぜひミールトレーニングで活用してくださいね。