コクをプラスしてカロリーダウン!ワンランクアップさせる魔法の材料とは

コクをプラスしてカロリーダウン!ワンランクアップさせる魔法の材料とは痩せる栄養学
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白ワインでコクをプラスしてカロリーダウン!

コクがあるものを食べたくなったときやパーティー料理に、ひと工夫のダイエット情報です。

ソースを作る時にオリーブオイルなどの油を使いますが、油を少なめにして代わりに白ワインでコクを出すと良いでしょう。白ワインはお料理に使うと素材のうま味や香りを引き出したり、お肉を柔らかくするなどの効果があります。

物足りない場合は、美味しい自然塩をプラスして風味を加えることでも美味しくなります。

▼低カロリーのホワイトソース
バターと小麦粉を使わないホワイトソース。レシピにはないですが、少量の白ワインを加えるとコクがアップ!味を見ながら足してみてください。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090002635/?rtg=1350250fa9478c620766df5b956d4136

▼豆腐ステーキ 白ワインソース
豆腐のステーキなのでとても低カロリー!しかも作り方が4つのステップで簡単なのが嬉しい!
https://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/recipepro/detail.aspx?recipe=24562

\ がんばらない!プラスワン /

ハーブは肉や魚の臭みを消すだけでなく、油の少ない料理の香り付けにも最適です。白ワイン系のソースに非常に合うので、ハーブにもチャレンジしてみては?

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