代表
沖縄県読谷村出身。 米国留学の際、体重が激増するも、アメリカのダイエット施設で10kgのダイエットに成功。 帰国後、病院管理栄養士として勤務。 それらの経験と知識を活かし、ファスティングと日々の食事管理を取り入れた独自のダイエットサポートプログラム「ミールトレーニング®」を開発。約1000名を指導し、減量成功率99%を達成中。 講演、メディア掲載実績多数。『手ばかりダイエット（沖縄版）』、『手ばかりダイアリー』他、出版多数。
経歴
1987年
米国カリフォルニアへ留学
(Business Management)
1998年
管理栄養士国家資格 取得
2000年
宜野湾記念病院栄養科に管理栄養士として勤務
2006年
えいよう相談室開設、 NR(栄養情報担当者)の資格取得
2007年
企画・監修を行った「おきなわカロリーブック」は沖縄県内で大ベストセラーに。 ダイエットのための「カロリークリニック」も開設。ダイエットコーチとしての活動開始。
2009年
「野菜がおいしいカフェ Remplir（ランプリール）」運営
2011年
日本NTファスティング協会を設立
2013年
心とカラダの食育協会を設立
2018年
ミールトレーニング事業開始、WELLNESS OKINAWA JAPAN審査委員
2020年
沖縄タイムス「ほーむぷらざ」にてミールトレーニング情報を発信
2023年
エフエム沖縄にて毎週1回ミニ番組でミールトレーニングを発信
管理栄養士として、栄養と健康を長年指導。
現在は、健康とは、肉体的にも精神的にも満たされた状態をテーマに、様々な場面で活躍中。
講演会登壇実績
2008年
人事院健康講座、沖縄スパアカデミー
2009年
沖縄県雇用能力開発機構健康セミナー、
沖縄ステンドグラス健康セミナー、宜野湾商工会女性部健康セミナー、海邦銀行健康講演会、
宜野湾市保健センター講習会、
全国保健協会保健師対象講座、
JA女性部講演会、
沖縄食糧(株)健康講演会、
JAお弁当コンテスト、
JA知念健康管理の講演会、
日本銀行那覇支店健康講演会、
沖縄県立高校家庭科クラブ審査委員
2010年
住友生命健康講演会、
健康保険協会シンポジウム、
海邦銀行調理実習&ミニ健康講座、うるま市食生活会全委員研修会、
分子栄養学和会席健康講座、
古堅南クリニック健康講座、
コンベンションシティー会、
沖縄県労働局夏バテ予防の講義、HHCファスティング、
健康おきなわ２１推進大会in与那国、
ヒューマンバリュークラブ年次総会、
蒼生学園健康講演会、宜野湾市食生活改善推進員講座、うるま市生活習慣病予防講演会、JTA研修会
2011年
ミネラルファスティング道場(回復食)、北部福祉保健所、碧の会、海邦総研
2012年
糸満市市民健康講演会、MUJS美を創る栄養学、遠隔健康教室in石垣、首里城公園管理部健康講座、糸満市市民健康講演会、オーエイメンテナンス社員健康講座
2013年
沖縄食糧(肥満改善の為の金芽米普及)、OAS社員健康講座、IBM健康と食とストレスについて、沖縄県国保事業イベント栄養アドバイザー
2022年
高等学校定時制給食担当者勉強会
2023年
ペアーレ沖縄健康講和、沖縄尚学高校14歳のハローワーク、中部農林高校健康講和、泊高等学校夜間部健康講和
2024年
2024年度母女の会講演会、令和6年度商工会女性部トップセミナー
書籍出版実績
2007年
社団法人日本栄養士会発行「栄養日本」４月号
「ビジネスチャンス！はばたく起業栄養士」執筆、
『おきなわカロリーブック』出版
2008年
『手ばかりダイエット（沖縄版）』出版、
『手ばかりダイアリー』出版
2016年
『EAT OKINAWA』出版
プロデュース実績
2008年
[沖縄ファミリーマート商品監修]まえさと共同開発「健康応援弁当」、
「健康応援弁当第２弾」「おむすび」
