知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
発酵食品の味噌と、腸にやさしい豆乳をベースにしたスパイシーなカレースープ。トマトのリコピンとカレー粉の香辛成分が代謝をサポートし、寒暖差や冷房で疲れた体を内側から温めてくれます。
今回は、腸活&温活のW効果のある「トマト豆乳カレースープ」のレシピを紹介します。
トマト豆乳カレースープの栄養成分について
味噌・・・・・・乳酸菌が腸内環境を整え、免疫機能アップ
豆乳・・・・・・良質なタンパク質を補給、大豆イソフラボンがホルモンバランスをサポート
トマト・・・・・リコピンが強い抗酸化作用を発揮し、美肌・アンチエイジングにも。
カレー粉・・・・クルクミンやカプサイシンが代謝を促進、冷え改善にも。
【レシピ】トマト豆乳カレースープ
材料2人分 1人115kcal
トマトピューレ ・・・200g
無調整豆乳 ・・・・・200ml
味噌 ・・・・・・・・大さじ1
玉ねぎ・・・・・・・ 1/4個
カレー粉 ・・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・ 小さじ1
水・・・・・・・・・100ml
塩 ・・・・・・・・・適宜
作り方
① 玉ねぎを薄くスライスします。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、①を弱火で2分炒めます。
③ ②へ、トマトピューレ・水・カレー粉を加えて2分煮ます。
④ 弱火にし、豆乳を加えて温めます。※沸騰させないように気をつけます。
⑤ 火を止めて味噌を溶き入れ、塩で味を整えて出来上がり!
味噌と豆乳のまろやかさにトマトの酸味、カレー粉の香りが食欲を進めてくれます。低カロリーながら満足感があり、腸活・代謝アップに効果的な万能スープです。ぜひミールトレーニングで活用してくださいね。
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