知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

基礎代謝とは、かんたんに言うと生きていくために必要なエネルギーのこと。寝ている時や座っていても消費されています。ダイエット成功の鍵は、基礎代謝をあげて痩せやすい体に導くのがいちばんです。

今回は基礎代謝をアップできる食材を紹介します。

代謝について

そもそも代謝とは何でしょう？　代謝には、食べたものを消化・吸収するための「食事誘導性代謝」、身体を動かすことで消費する「活動代謝」

内臓を動かしたり体温を維持したり人間が生きていくために必要な活動のための「基礎代謝」があります。

この基礎代謝は、寝ているときや座ってじっとしているときにも消費されています。

しかしながら、基礎代謝は、体表面積、性別、年齢により異なり、20歳頃をピークに、どんどん減少していきます。

この衰えを食い止めるには、運動で筋肉量を増やすことと、代謝を高める食べ物を食べることが必要です。

代謝を上げる食材

• タンパク質が多いもの
• 体を温めるもの
• 血流を良くするもの

＜サバ＞

サバなどの青魚にはタンパク質をはじめ、血液をサラサラにする働きのあるDHAも豊富。

血行が良くなることで、栄養が全身にスムーズに運ばれ、内臓の働きが活発化し、基礎代謝アップ

＜納豆＞

納豆には、タンパク質、糖質の代謝をサポートするビタミンB1や脂質の代謝をサポートするビタミンB2も豊富。

さらに、納豆のネバネバ成分である「ナットウキナーゼ」は、血栓を溶かす作用があり、血流を良くしてくれます。血流が良くなると内臓の働きが活発になって基礎代謝アップ

＜生姜＞

体を温める食べ物といえば生姜です。体が冷えると内臓の働きが鈍くなり、基礎代謝が低下しやすくなるので、生姜を食べて体を温めることで基礎代謝アップ

また、生姜に含まれる「ショウガオール」という成分には血行を促進する効果があります。

＜唐辛子＞

唐辛子にも含まれる辛味成分「カプサイシン」を摂ると交感神経が刺激され、体温を上昇させたり、脂肪の燃焼を促進。

脂肪をエネルギーに変えて燃えやすくしてくれるため、代謝アップ

＜トマト＞

トマトに含まれる「リコピン」という成分には血液中の悪玉コレステロールを減らして血液をキレイにしてくれる働きがあります。

血液がキレイになって血流が良くなると、代謝アップにつながります。

＜玉ねぎ＞

玉ねぎに含まれる「アリシン」という成分には、糖質の代謝をサポートするビタミンB1と結びつき、その効果を持続させる働きがあります。

ビタミンB1は、アリシンと結びつくことで、体内に長くとどまって働くことができるので、効率よくエネルギーを生み出し、基礎代謝アップ

【レシピ】サバ缶と切り干し大根トマトの煮

4人分　1人分112kcal

材料

・サバの水煮缶・・・1缶(150g)

・トマト缶・・・・・1缶(400g)

・切り干し大根・・・30g

・おろし生姜・・・・小さじ1/2

・コンソメ・・・・・小さじ1

・塩・コショウ・・・適量

作り方

①    切り干し大根は さっとあらって軽くざく切りにします。

②    切り干し大根は戻さずに、材料のすべてをフライパンにいれて炒め煮します。

③    最後に塩・コショウで味を整えます。

④    器に盛り付けたら出来上がり！

代謝を上げる食材は、普段から手に入れやすい食材ばかりです。積極的にメニューにとり入れてくださいね。また、こちらのレシピは作り置きの副菜としても最適です。代謝アップでダイエット成功させましょう！

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