食べすぎ翌日に。キャベツと豆腐のやさしい腸活スープ

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

年末年始は、ついつい食べすぎになりがちですね。そんな食べすぎた翌日は、胃腸を休めながらやさしく整えたいもの。キャベツと豆腐だけで作る白だしとろみスープは、消化にやさしく、腸活にもぴったりの一杯です。とろみがあることで満腹感も得られ、無理な食事制限をせずにリセットできるのが魅力。

今回は、食べ過ぎリセットに効果的な「キャベツと豆腐のやさしい腸活スープ」のレシピを紹介します!

主な栄養成分について

食物繊維(キャベツ)・・・腸内の善玉菌を増やし、便通をスムーズに整えてくれます

ビタミンC(キャベツ)・・・腸の粘膜を健やかに保ち、免疫力の維持をサポート

植物性たんぱく質(豆腐)・・・胃腸に負担をかけず、代謝を助けてくれます

発酵調味料(白だし)・・・うま味で満足感を高め、消化吸収をサポート

とろみ成分(片栗粉)・・・体を冷やしにくく、胃腸をやさしく包み込みます

【レシピ】キャベツと豆腐のやさしい腸活スープ

材料2人分 1人70kcal

・キャベツ ・・・・・3〜4枚(約160g)
・絹ごし豆腐 ・・・・200g
・水 ・・・・・・・・600ml
・白だし ・・・・・・ 小さじ4
・片栗粉 ・・・・・・ 小さじ2(水小さじ4で溶く)

※お好みで
・おろししょうが・・・少々
・白ごま・・・・・・・少々

作り方

① キャベツは食べやすい大きさに切ります。
② 鍋に水とキャベツを入れて中火で加熱します。
③ キャベツがやわらかくなったら豆腐を加え、白だしを入れます。
④ 火を弱め、水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜ、とろみがついたら出来上がり!

キャベツと豆腐のシンプルな組み合わせで、食べすぎた胃腸をやさしく整える一杯。とろみのおかげで腹持ちもよく、腸活とダイエットを無理なく続けられます。翌日のリセット食や、夜遅い時間の軽食としてもおすすめです。


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