知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

缶汁ごと使うさばの旨みとキャベツの甘みが、無水調理でギュッと濃縮。ココナッツミルクのコクとスパイスの香りが絡み合い、たった15分で本格カレーが完成します。サバのEPA・DHAやキャベツの食物繊維で腸活とダイエットを同時にかなえられるメニューです。

今回は、ダイエットでも罪悪感なく食べられるさば缶×キャベツのカレーのレシピ紹介します。

サバ缶とキャベツの栄養成分
【レシピ】サバ缶✖️キャベツの無水カレー
マイナス1〜3kg！腸活10日間コース体験者の声

サバ缶とキャベツの栄養成分

＜サバ缶＞

DHA（ドコサヘキサエン酸）・・「不飽和脂肪酸」のうち「オメガ3（n-3）系脂肪酸」に分類される脂肪酸です。免疫反応の調整や脂質の抑制する働きもあるといわれています。

EPA（エイコサペンタエン酸）・同じくオメガ3（n-3）系脂肪酸のひとつです。血液をサラサラにしたり、中性脂肪値を下げてくれる働きがあるといわれています。

＜キャベツ＞

ビタミンU・・・・・・キャベジンとも呼ばれるビタミンUが含まれています。キャベジンは胃薬の名前にもなっていることからも分かるように、抗潰瘍作用があるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防並びに治療の効果と効能が期待できます。

食物繊維・・・・・・・腸内にある有害物質や老廃物の排出を促し、腸内環境を整え便秘解消してくれます。また食物繊維には食べ過ぎを防止する効果があるのでダイエットには欠かせません。

【レシピ】サバ缶✖️キャベツの無水カレー

３人分（作りやすい分量）　１人173kcal

材料

サバ水煮缶・・・・ 1缶
キャベツ・・・・・ 1/4玉
玉ねぎ・・・・・・1/2個
トマト・・・・・・ 1/2個
ココナッツミルク・100 ml
おろしにんにく・・小さじ1
おろししょう・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1
クミン・・・・・・小さじ1
コリアンダー・・・小さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1

作り方

①　キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、トマトは1.5 cm角に切ります。

②　厚手の鍋におろしにんにく・しょうが、ターメリック・クミン・コリアンダーを入れ弱火で30秒乾煎りし、香りを立たせます。

③　玉ねぎ、キャベツ、トマトの順に鍋へ入れます。塩を振り、さば缶（汁ごと）とココナッツミルクを上から回しかけます。

④　ふたをして中火で3分、蒸気が上がったら弱火に落として、更に８分煮ます。途中1度だけ底から軽く混ぜ合わせます。

⑤　キャベツがしんなりしたら塩で整えたら出来上がり

⑥　お好みでパクチーをトッピングしてもOK

さば缶のEPA・DHAとキャベツの食物繊維で、スパイスとココナッツで香りも楽しめる一品。鍋ひとつ15分で完成する無水カレーは、時短・ヘルシー・作り置きとミールトレーニングでも大活躍するメニューです。