知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
寒さで体が冷えてしまうと、代謝も悪くなり体調不良やダイエットの妨げになります。また免疫力も下がります。冬を元気に過ごすために、体を温める食材を積極的に食べて温活をしましょう!
今回は、体を温める効果のある食材を紹介します。
温活に効果的な食材
1. 生姜・・・・・生姜は加熱するとショウガオールという成分が増します。血流を促進させるだけでなく脂肪燃焼にも効果があります。
2. ネギ・・・・・ねぎには辛味成分のアリシンが含まれており、血行を促進させて体を温めたり発刊を促したりする働きがあります。
3. 根菜類・・・・・土の中で育ち、黄色やオレンジなどの暖色系である根菜類は、体を温める作用があります。にんじん、ジャガイモ、れんこん、かぼちゃ、さつまいもなどが温活にはおすすめ。また食物繊維も豊富なので便秘解消に効果的です。
4. 玄米・・・・玄米に含まれるぬか層はビタミンやミネラル、食物繊維を含み、血行促進作用があるとされています。
5.キムチ・・・キムチに含まれる唐辛子のカプサイシンが、血流改善や発汗効果をもち、体温をあげてくれます。冷蔵庫から出したてではキムチが冷たいので、寒い日はキムチ炒めにしたり、常温に戻して食べると効果的です。
【レシピ】体が温まる具沢山豆乳味噌汁
材料2人分 1人145kcal
鶏むね肉・・・・・50g
れんこん・・・・・30g
ごぼう・・・・・・1/3本
さつまいも・・・・50g
にんじん ・・・・・1/5本
玉ねぎ ・・・・・・1/4個
油揚げ ・・・・・・ 1/2枚
生姜・・・・・・・ 1かけ分
だし汁・・・・・・500ml
無調整豆乳・・・・ 200ml
味噌・・・・・・・大さじ2~3
作り方
① 鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。ごぼうはささがきに、さつまいもとれんこんは1cm弱厚さのいちょう切りにして水にさらしておきます。
② にんじんは細めの短冊切り、玉ねぎは5mm幅に切ります。油揚げは半分に切ってから5mm幅に切ります。
③ 鍋にごま油と生姜を火にかけて香りが出るまで弱火で炒めます。鶏むね肉を加えて色が変わったら、さつまいもと油揚げ以外の水気を切った材料を加えて炒めます。
④ れんこんに火が通ったらだし汁を加えて、沸騰したら蓋をして7分ほど煮ます。
⑤ さつまいもと油揚げを加えて味噌を溶き、再び5分ほど加熱します。
⑥ さつまいもに火が通ったら、豆乳を加えてさっと加熱したら完成。
ダイエットにも大敵な冷え、免疫力にも影響します。また寒くなると感染症の心配もあるので、免疫力を落とさないためにも、冷え性を改善するお食事を心がけましょう!
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