知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
むくみ予防と腸内ケアを同時に叶える、やさしい味の整腸スープ。キャベツの食物繊維ときのこのβ-グルカンが腸の動きをサポートし、発酵食品の味噌が善玉菌の働きを後押しします。
今回は、むくみ対策に効果的な「キャベツときのこの味噌スープ」のレシピについて紹介します。
キャベツときのこの栄養成分について
<キャベツ>
・水溶性食物繊維(ペクチン)が腸内発酵を促し、短鎖脂肪酸の産生をサポート
・ビタミンCが腸粘膜の修復や免疫機能に関与
・カリウムが体内の余分な水分を排出し、むくみ予防に効果的
<きのこ>
・β-グルカンがプレバイオティクスとして腸内善玉菌のエサになる
・ビタミンDがカルシウム吸収を助け、免疫機能もサポート
・不溶性食物繊維が腸のぜん動運動を活発化
【レシピ】キャベツときのこの味噌スープ
材料2人分 1人60kcal
・キャベツ ・・・・・・ 100g
・きのこ・・・・・・・・50g
・乾燥わかめ ・・・・・ 2g
・味噌・・・・・・・・大さじ1
・白すりごま ・・・・・ 小さじ1
・だし汁・・・・・・・ 400ml
<作り方>
① 鍋にだし汁・キャベツ・きのこを入れ、中火で約3〜4分煮ます。
② わかめを加えてさらに1分ほど煮ます。
③ 火を止めて味噌を溶き入れます。
④ 器に盛り、白すりごまを加えたら出来上がり!
キャベツ・きのこ・わかめの食物繊維と、味噌&ごまの発酵&プレバイオティクス効果で、腸活とむくみケアを一度にできる優れもの。低カロリーなのでダイエットにも安心です。クーラーで冷えすぎた体も温めてくれます。ぜひミールトレーニングで活用してくださいね。
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