知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

今回、紹介するサラダは、温野菜・きのこに絹ごし豆腐を合わせた、和風テイストのさっぱりサラダです。電子レンジだけで作れるので、忙しい日でも手軽。ごまの風味とごま油のコクで、少ない調味料でも満足感のある一品に仕上がります。

腸内環境を整えたい方、ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめの「温野菜＆きのこと豆腐の和風ヘルシーサラダ」のレシピをご紹介します。

【主な栄養成分について】

＜キャベツ＞

食物繊維 ・・・・・・・腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きや、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。

ビタミン U・・・・・・ 胃粘膜を保護し、連休中に酷使した胃を整えてくれます。

＜にんじん＞

β‑カロテン・・・・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

＜きのこ＞

ビタミンD・・・・・・・カルシウム吸収を助け、免疫機能もサポート

不溶性食物繊維・・・・・腸のぜん動運動を活発化し、便秘解消に役立ちます。

＜豆腐＞

タンパク質・・・・タンパク質は、筋肉や骨、血液、髪、爪などを作っています。なのでタンパク質不足になると、体の中に材料が入ってこないため筋肉が減り代謝が下がります。

イソフラボン・・・大豆イソフラボンは女性ホルモンが低下したときにホルモンの代わりに作用してくれる女性にうれしい栄養素

【レシピ】温野菜＆きのこと豆腐の和風ヘルシーサラダ

材料（2人分）　1人分約125kcal

・キャベツ・・・・・・・150g（ざく切り）
・人参・・・・・・・・・1/3本（細切り）
・マッシュルーム・・・・4個（薄切り）
・しめじ・・・・・・・・1/2袋（小房に分ける）
・絹ごし豆腐・・・・・・150g

A
・しょうゆ・・・・・・・小さじ2
・酢・・・・・・・・・・小さじ2
・ごま油・・・・・・・・小さじ1
・すりごま・・・・・・・小さじ2
・オリゴ糖・・・・・・・小さじ1

＜作り方＞

① キャベツはざく切り、人参は細切り、マッシュルームは薄切り、しめじは石づきを落として小房に分けます。

② 耐熱ボウルに①ときのこを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W目安）で3〜4分加熱します。野菜がしんなりしたら取り出し、粗熱をとります。

③ 絹ごし豆腐の水気をキッチンペーパーなどで軽く切り、スプーンで一口大の大きさにやさしく崩します。

④ 別のボウル（大きめ）にAを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。

⑤ ドレッシングを作ったボウルへ、②と③を加え、豆腐が崩れすぎないようにやさしく全体を和えます。

⑥ 器に盛り付けたら出来上がり！

キャベツ・人参・きのこでしっかり食物繊維を、豆腐でたんぱく質を補える、腸活にもダイエットにもうれしい一皿です。作り置きしておくと、翌日は少し味がなじんで、また違ったおいしさが楽しめます。温野菜とたんぱく質が一緒に摂れるレパートリーとして、ぜひ活用してくださいね。

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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