やさしく整える「舞茸と豆腐の温活しょうがあんかけ」

痩せる栄養学
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

食物繊維たっぷりの舞茸と、胃腸にやさしい豆腐を組み合わせた温活レシピ。しょうがの温め効果が加わり、冷えやすい季節の腸活にも最適です。低カロリーなのに満足度が高く、ダイエット中にも重宝する一品です。

今回は、腸活と温活のW効果のある「舞茸と豆腐のしょうがあんかけ」のレシピを紹介します。

主な栄養成分について

・βグルカン・・・水溶性食物繊維が腸内の善玉菌を増やし、腸内環境の改善をサポート

・たんぱく質・・・植物性のたんぱく質は、胃腸に負担をかけず、腸粘膜の修復や代謝アップに役立ちます。

・ジンゲロール・・血行を促進し、体を内側から温め代謝を高めてくれます。

・食物繊維・・・・腸内環境を整え、便通を促してくれます。

【レシピ】舞茸と豆腐のしょうがあんかけ

材料2人分 1人107kcal

・舞茸・・・・・1パック(100g)

・豆腐・・・・・1丁(300g)

・しょうが・・・小さじ1

・だし汁・・・・200ml

・醤油・・・・・小さじ2

・みりん・・・・小さじ2

・酒・・・・・・小さじ2

・片栗粉・・・・小さじ2(水小さじ4で溶く)

<作り方>

① 舞茸は手でほぐす。豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさに切ります。
② 鍋にだし汁・しょうが・醤油・みりん・酒を入れ、弱めの中火で温めます。
③ 舞茸を加え、しんなりするまで煮ます。
④ 豆腐をそっと加えて温め、沸騰直前で水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
⑤ 器に盛りつけたら出来上がり!

お好みで、七味唐辛子を入れるのもおすすめです。

とろりと温かいしょうがあんに包まれた、舞茸と豆腐のやさしい腸活おかず。β-グルカン×植物性たんぱく×しょうがの温活効果で、体の内側からキレイをサポートします。胃腸を休めたい日のリセットメニューとしてもぴったり。ぜひ日々のミールトレーニングに取り入れてみてください。


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