サニーレタスとピーマンの胡麻サラダでアンチエイジング!

痩せる栄養学
サニーレタスとピーマンの胡麻サラダでアンチエイジング!
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

サニーレタスは、通常のレタスよりβカロテンが豊富でアンチエイジングに効果的な食材です。
他にも食物繊維やカリウムも含んでいるため、便秘解消やむくみ予防にもなるダイエットの味方

今回は、アンチエイジングに効果的なサニーレタスとピーマンの胡麻サラダのレシピを紹介します!

サニーレタスの栄養成分について

βカロテン・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

食物繊維・・・・レタスの食物繊維は、中でも不溶性食物繊維が多く、便のカサを増やし排便をスムーズにして便秘を改善してくれます。

カリウム・・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出し、むくみ改善に役立ちます。

ビタミンK・・・血液の凝固に関わり、不足すると止血し にくくなります。また、カルシウムとともに骨の形成をサポートしてくれます。

【レシピ】サニーレタスとピーマンの胡麻サラダ

材料2人分 1人57kcal

サニーレタス・・・・・・1/3個(約100g)
ピーマン・・・・・・・・1個

A
白すりごま・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2

作り方

① サニーレタスは一口大にちぎり、ピーマンは縦半分に切って細切りにします。

② ボウルにAを入れて混ぜ、①を加えてあえたら出来上がり!

βカロテン豊富やサニーレタスは、抗酸化作用も高く免疫力向上にも期待できます。緑黄色野菜のピーマンを加えた簡単サラダ。トッピングに海苔を追加するのもおすすめです。ぜひミールトレーニングのメニューへ追加してみてくださいね。


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