温活×腸活!きのこスンドゥブで整う「ヘルシー夜ごはん」

腸活
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

寒い日や、食べすぎが気になる夜にうれしい温活×腸活レシピ。きのこの食物繊維と発酵食品の力でお腹をやさしく整えながら、豆腐のたんぱく質で満足感もしっかり。低カロリーでも満足感のある、ダイエット中に頼れるスンドゥブです。

主な栄養成分について

食物繊維(舞茸)・・・・腸内の善玉菌のエサになり、すっきりをサポート

発酵食品(みそ)・・・・発酵の力で腸活を後押ししてくれます。

植物性たんぱく質(絹ごし豆腐)・・筋肉維持と代謝を支え、ダイエット中の満足感に

温活スパイス(コチュジャン)・・・・少量でコクと辛み。体が温まりやすい一杯に

【レシピ】温活きのこスンドゥブ

材料1人分 1人130kcal

・絹ごし豆腐・・・・100g
・舞茸・・・・・・・1パック
・おろしにんにく・・適量
・水・・・・・・・・400ml
・薬味ねぎ・・・・・少々
A
・中華だし・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・・大さじ1
・みそ・・・・・・・大さじ1/2
・コチュジャン・・・小さじ1/2

作り方

① 舞茸は食べやすくほぐす。豆腐は大きめカットします。
② 鍋に水400ml、舞茸、にんにくを入れて中火。沸いたら弱めの中火で3〜4分煮ます。
③ Aを加えてよく溶かし、豆腐を入れて2〜3分温めます。
④ 器に盛り、薬味ねぎをのせたら出来上がり

舞茸の食物繊維×豆腐のたんぱく質×みその発酵パワーで、腸活しながら温活もできるスンドゥブ。低カロリーでも満足感が出やすいので、食べすぎが気になる日の夜や、整えたい日におすすめです。また、卵を落としたり、冷蔵庫に残っている野菜を追加しても美味しくいただけます。


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