発酵で代謝アップ!ピリ辛みそ玉ねぎ

腸活
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

発酵食品と食物繊維のダブル効果で腸を整え、代謝アップも期待できる「ピリ辛みそ玉ねぎ」。ほんのり辛さがクセになる味わいで、ダイエット中の食事にもぴったり。作り置きもできるので、毎日の腸活やミールトレーニングにも大活躍。

シンプルな材料で手軽に作れる、体にうれしい常備菜「ピリ辛みそ玉ねぎ」のレシピをご紹介します。

玉ねぎの栄養成分

オリゴ糖・・・・・・オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなり、善玉菌を効率よく増やしてくれる働きがあります。玉ねぎは、野菜の中でもオリゴ糖が特に豊富です。

食物繊維・・・・・・・腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きを持つ上、善玉菌を増やす作用もあるため、腸内の環境を整える効果があります。

硫化アリル・・・・・・硫化アリルは血液が固まるのを抑制する働きや、血中コレステロールを分解する働きがあります。その働きによって、血液がサラサラに

カリウム・・・・・・塩分のバランスを整えて余分な水分を排出してくれます。むくみ改善に役立ちます。

ケルセチン・・・・・デトックス効果や脂肪の燃焼を助ける効果が期待できます。

【レシピ】ピリ辛みそ玉ねぎ

2人分 1人184kcal

・玉ねぎ ・・・・・・1個(約200g)

A
・みそ・・・・・・・ 大さじ3
・ポン酢しょうゆ・・ 大さじ2
・ごま油 ・・・・・・小さじ1
・オリゴ糖・・・・・ 大さじ1
・白いりごま ・・・・小さじ1
・赤唐辛子・・・・・ 適量

作り方
① 玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。耐熱の保存容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。

② ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。

③ ①に②を合わせたら、冷蔵庫に入れて2時間置いたら出来上がり!

ピリ辛みそ玉ねぎは、発酵の力で腸内環境を整えつつ、代謝アップをサポートするダイエットにも嬉しい副菜です。サラダやお豆腐のトッピングしにもおすすめ。作り置きして、ミールトレーニングに役立ててくださいね。


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