ネバネバ野菜を食べて便秘解消&免疫力アップ!

ネバネバ野菜を食べて便秘解消&免疫力アップ!腸活
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知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

ネバネバ野菜には、胃腸の保護や免疫力アップや整腸作用などのカラダにうれしい成分が豊富です。また夏バテにも良いとされています。

今回はネバネバ野菜について紹介します!

ネバネバ野菜について

ネバネバ野菜には、ムチンやペクチン、ガラクタンなどに代表されるネバネバした成分が含まれています。胃や腸などの消化器官を保護します。ムチンやペクチン、ガラクタンは水に溶ける水溶性の食物繊維の一種です。

タンパク質の分解を助ける
胃腸などの粘膜を覆う粘液の主成分に近く、消化を吸収をサポートしてくれますネバネバ食材には、胃粘膜や呼吸器の粘膜保護作用もあり、胃炎や風邪などの予防効果も期待できます。

血中コレステロールを下げる
食物の移動をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール値を下げたりする働きがあります。

食物繊維が豊富
水溶性食物繊維は、腸内環境を改善し便秘の予防・解消に役立ちます。

ネバネバ野菜の種類

オクラ、モロヘイヤ、明日葉、つるむらさき、はんだま、長い芋、里芋など

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【レシピ】ネバネバ丼

材料2人分 1人325kcal

納豆・・・・60g

長いも・・・200g

オクラ・・・4本

めかぶ・・・50g

小ねぎ・・・3本

わさび・・・適宜

醤油・・・・適宜

玄米ごはん・200g

作り方

① 長いもはすりおろし、オクラと小ねぎは小口切りにします。

② 器に盛った玄米ごはんにすべて盛り付け、小ねぎを乗せます。

 好みの分量のわさびと醤油をかけたら、出来上がり!

ネバネバ野菜に他のネバネバ食材をプラスした、栄養バランスの優れたメニューです。ぜひミールトレーニングにも取り入れてくださいね。また、スルスルと食べやすいので、夏バテで食欲がないときにもおすすめです。


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