知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。
切って混ぜるだけ、火を使わず2分で完成。トマトのリコピンとオクラのペクチン、納豆菌がトリプルで腸を整えます。冷たい和風だしが夏バテ気味の胃腸にも優しく味わえます。
低カロリーでも満腹感が高く、忙しい日にも最適なネバネバ冷やしサラダです。
今回は、腸活に効果的な「トマトとオクラの冷たい納豆だしがけ」のレシピを紹介します。
トマトとオクラと納豆の栄養成分について
<トマト>
リコピン・・・・活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があります。シミ、そばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるので、美肌効果も。
ビタミンC・・・肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫機能を高めたりと身体を健康に維持していく上で必要不可欠な栄養素のひとつです。
<オクラ>
ペクチン・・・オクラのネバネバはペクチンという水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維はその粘着性によって腸管内をゆっくり移動するため、腹持ちがよく食べ過ぎを防止してくれます。また、便秘予防や整腸作用をサポート
<納豆>
納豆菌・・・・納豆に含まれる、納豆菌は腸に生きたまま届き、腸内の悪玉菌が増えにくい環境を作ると言われています。ちなみに納豆10gには100億個もの納豆菌がすんでいると言われています。
【レシピ】トマトとオクラの冷たい納豆だしがけ
材料2人分 1人140kcal
トマト・・・・・・1個(150 g)
オクラ ・・・・・・4本
納豆 ・・・・・・・1パック
麺つゆ・・・・・ ・大さじ1 (ストレート)
おろししょうが ・・小さじ1/3
かつお節 ・・・・・適宜
作り方
① オクラは耐熱容器へ入れてふんわりラップをして、レンジで600W1分温めます。
② トマトは、1.5cm角に切ります。
③ 麺つゆと合わせて冷蔵庫でキンと冷やします。
④ 器にトマト・オクラを入れ、よく混ぜた納豆をのせ、③を注ぎ、おろししょうがを添えます。
かつお節をトッピングしたら出来上がり!
リコピン豊富なトマトとオクラの食物繊維に、納豆から高品質なたんぱく質と善玉菌をプラス。栄養バランスが整う上に、ミネラル補給も叶います。汗をかきやすい夏にぴったりです。腸活ダイエットに常備したい一皿になります。
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