香りや彩りを楽しめるバジルにはビタミンも豊富

香りや彩りを楽しめるバジルにはビタミンも豊富免疫力
この記事は約2分で読めます。

知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

フレッシュハーブの「バジル」は、お肉や魚にお野菜などさまざまなお料理に使われています。

バジルには抗酸化作用のあるβカロテンが含まれています。

今回はバジルについて紹介します!

バジルの特徴

バジルはインド・アフリカ原産のシソ科の仲間で和名では、めぼうきと呼ばれます。比較的、暖かい場所を好み夏に育てやすいハーブです。

バジルは150種類以上もの品種がありますが、一般に料理などで使用されているものは「スイートバジル」です。

<バジルの種類>

・スイートバジル
やわらかでつやのある葉を持つバジルの代表。イタリア料理には欠かせません。

・ブッシュバジル
スイートバジルの変種で、葉が小さいことが特徴。ハーブティーやスパイスに利用します。

・ホーリーバジル
タイ料理では炒めものに良く使わるバジルです。インド原産で、お香の香りがします。

・レモンバジル
レモンの香りがする品種。料理やハーブティーに向いている品種です。

・パープルラッフルバジル
赤紫色でつやのある葉が特徴。ビネガーなどに漬け込んで利用します。

バジルの栄養分について

ビタミンK・・・・血液の凝固に関わり、不足すると止血し にくくなります。また、カルシウムとともに骨の形成をサポートしてくれます。

βカロテン・・・体内でビタミンAへ変換されます。抗酸化作用が高く、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

またバジルの香りは食欲を促したり、健胃作用があります。

【レシピ】じゃがいものガーリックバジル炒め

材料2人分

じゃがいも・・・・・・250g

バジル・・・・・・・・5枚

ニンニク・・・・・・・1片

塩・黒こしょう・・・・少々

オリーブオイル・・・・小さじ2

作り方

① じゃがいもは皮をむき、芽を取り一口大に切ります。

② 耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分温めます。

③   ニンニクとバジルをみじん切りにします。

④ フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱します。

⑤ 香りがたったら1を加え、中火で炒めます。

⑥   じゃがいもに火が通ったら、3を加えて炒め、塩と黒こしょうで味を調えたら完成です。

マンネリになりがちなお野菜料理。バジルを使うと一味違うメニューになります。お野菜を楽しく食べるヒントとしてバジルを使ったメニューもお楽しみください。


そろそろ最後のダイエットはじめませんか?

 

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリア ミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

>ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

>いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな?

>我慢が苦手!できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな!

マイナス1〜3kg!腸活10日間コース体験者の声

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん!

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか?

マイナス1〜3kg!腸活10日間コースの予約はこちら

この記事を気に入ってくれたらLINE友達追加してくれると、うれしいです!
LINE@ダイエット・健康のココだけ情報も!