知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

秋の味覚の代表ともいえる秋刀魚には、良質な脂「EPA」や「DHA」が豊富。
「EPA」や「DHA」は中性脂肪を下げてくれる働きや血液サラサラ効果があります。ほかにも代謝アップに効果的なビタミンB群も含んでいます。

今回は、ダイエットや健康に効果的な秋刀魚について紹介します！

秋刀魚の特徴

秋刀魚は、日本を含むアジア太平洋地域で広く見られる魚の一種です。体長は約30cm。体は細長くて銀色に光り、下あごのほうが上あごより少し長いのが特徴。

秋の味覚を代表する魚の一つで、晩秋に最も脂が乗って美味しくいただけます。

秋刀魚の栄養成分について

DHA（ドコサヘキサエン酸）・・「不飽和脂肪酸」のうち「オメガ3（n-3）系脂肪酸」に分類される脂肪酸です。免疫反応の調整や脂質の抑制する働きもあるといわれています。

EPA（エイコサペンタエン酸）・同じくオメガ3（n-3）系脂肪酸のひとつです。血液をサラサラにしたり、中性脂肪値を下げてくれる働きがあるといわれています。

これらの不飽和脂肪酸は、人間の体では作られない貴重な成分です。

ビタミンB12・・・ビタミンB12は、体内ではほとんど合成できないビタミンです。補酵素としてアミノ酸・脂肪酸の代謝や、正常な細胞の生成や赤血球の生成をサポートしてくれます。

ビタミンB6・・・・脂質、タンパク質の代謝に必要な成分、皮膚や粘膜を健康に保つ効果が期待できます。

ビタミンD・・・・ビタミンDは、丈夫な骨作りをサポートする栄養素で、カルシウムの吸収を促進する働きがあります。

カルシウム・・・・カルシウムは骨を丈夫にしてくれるため、成長期の骨の形成や、骨粗しょう症の予防に役立ちます。

鉄分・・・・・・・全身に酸素を運ぶ働きを持つ赤血球を作る成分で、貧血予防になります。

材料2人分　1人266kcal

秋刀魚（開き）・・・1尾

大根・・・・・・・・200g

青ネギ・・・・・・・適宜

めんつゆ・・・・・・40ml

水・・・・・・・・・200ml

作り方

①　さんまは半身をそれぞれ３等分に切ります。

②　大根はすりおろし、しっかり水気を切ります。

③　鍋にAを煮立て、①を加えて煮ます。

④　火が通ったら②を加え、さっと混ぜ合わせて火を止めます。

⑤ 器に盛り、青ねぎをトッピングしたら出来上がり！

秋刀魚は、良質なタンパク質や脂質が摂れる他に、カルシウムや鉄分も含む健康にも役立つ食材です。ぜひミールトレーニングのメニューへも追加してみてくださいね。

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＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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