知ってるだけで行動が変わる豆知識「これが最後のダイエット」をお届けします。

ミールトレーニングでは、生野菜サラダをたっぷり食べていただきます。グリーンサラダばかりだと飽きてしまうこともあると思います。そんな時に役立つバリエーションサラダのレシピを紹介します。

今回紹介するのは、島豆腐と鮭と野菜でミネラル、ビタミン、タンパク質が一緒に摂れるメニューです。

島豆腐と鮭のサラダについて

＜島豆腐の特徴＞

島豆腐は生のまま搾るため、大豆本来の風味が生き、熱に弱いたんぱく質が多く残ります。島豆腐にはこの大豆たんぱくが一般的な豆腐の1.5倍も入っているそう。

また、昔ながらの製法で海水で作られた島豆腐はミネラル分が豊富です。他にもマグネシウムや、その他、ナトリウム、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1・B2も多く含まれる栄養満点な食材です。

＜鮭の特徴＞

鮭はサケ科サケ属に分類。川で生まれて海で成長し、産卵のために川に戻ってくるという性質を持っています。

日本で鮭というと一般的には「白鮭」のことを指します。白鮭は、漁獲時期や成長の度合いによっても呼び名が変わり、9月〜11月ごろに生まれた川に戻ってくるものは「秋鮭」と呼ばれます。

鮭の赤い色素成分（アスタキサンチン）には、カロテノイドが豊富。抗酸化作用があり、皮膚や目・粘膜を健康に保ったり、免疫機能を強化します。

【レシピ】島豆腐と鮭のサラダ

材料2人分　1人246kcal

島豆腐・・・・・・・150g

焼き鮭・・・・・・・ 70g

オクラ・・・・・・・10本

レタス・・・・・・・100g

味噌・・・・・・・・大さじ1

シークワーサー果汁・大さじ1
※レモン汁でも可

干し桜エビ・・・・・大さじ1

白すりごま・・・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ1/2

チリパウダー・・・・適宜
※一味唐辛子でも可

作り方

①　島豆腐は手で大まかにちぎります。焼き鮭は身をほぐします。

② レタスは食べやすい大きさにちぎり、オクラは斜めにカットします。

③ 　大きめのボウルにA入れて混ぜ合わせ、①と②を加え島豆腐をつぶしながら和えます。

④ 　器に盛り付けて、辛味を追加したい場合はお好みでチリパウダーをトッピングします。

今回のレシピで使うドレッシングは、他の野菜サラダでもおすすめです。一皿でタンパク質、ビタミンやミネラルが摂れるのでミールトレーニングで重宝します。

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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