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切り干し大根は、常備しておくと、いつでもさっと調理できる便利な食材です。切り干し大根には、便秘解消に効果的な食物繊維やむくみ予防になるカリウムが豊富です。代謝アップに欠かせないビタミンB群も含んでいて、腸活におすすめの食材です。

今回は、腸活におすすめの塩麹で作る切干大根のレシピを紹介します！

切干大根のうれしい栄養がたっぷり！

切り干し大根は、寒風にさらされ天日干しで作られます。日光と風の力で水分が抜けて栄養と旨味がぎゅっと凝縮されるのです。

生の大根と比較すると、カルシウムは23倍、ビタミンB1とB2は10倍、カリウムは14倍、食物繊維は16倍にもなります。

カルシウム・・・・・骨を丈夫にしてくれます。
1食分（15g）の場合約81mg。牛乳に比べ脂肪分も少ないためヘルシー。

ビタミンB群・・・・脂肪燃焼をを助けてくれたり、美肌や疲労回復に効く

カリウム・・・・・・体内に溜め込んだ塩分や水分の排出を促して、むくみ予防に！

食物繊維・・・・・・便秘解消にもつながりますね。

「切り干し大根」は、ダイエットにも健康にもうれしい食材です。

ぜひ、日々の献立に含めてくださいね！

【レシピ】塩麹で切干大根の簡単レシピ

材料２人分　１人48kcal

切干大根・・・・・・20g
乾燥ひじき・・・・・2g
かつお節・・・・・・5g
水・・・・・・・・・200ml
塩麹・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・小さじ1

作り方

①　耐熱のポリ袋（アイラップ等）に全ての材料を入れます。

②　袋の上から軽く混ぜ、空気を抜き袋の上のほうで縛ります。

③　沸騰した湯の中に入れ、10〜15分ほど温めたら出来上がり！

発酵食品の塩麹を手作りするのもおすすめです。

切り干し大根は、常備しておくと重宝する食材です。味噌汁や煮物などにもおすすめ
腸内環境を整えてくれる食物繊維やむくみ予防に効果的なカリウム。ぜひミールトレーニングの副菜として活用してくださいね！

しっかり、たっぷり、きっちり食べるをコンセプトにしている、カロリアミールトレーニング®
あなたの生活スタイルやあなたの食の好みに合わせたプログラムのため、無理なく続けられます。

＞ダイエット本気ではじめたいけど、本当に続けられるかな。

＞いままで何度もダイエットに失敗してきた私でも大丈夫かな？

＞我慢が苦手！できるだけ短期集中でダイエットできたらいいな！

迷っているときは、先にスタートした先輩の意見を聞くのがいちばん！

体重だけでなく、心まで軽くなった方もいらっしゃいますね。人生を楽しく元気に過ごせるように「最後のダイエット」をはじめてみませんか？

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